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Biodinâmico
Ramilo Colares Ramisco

Ramilo Colares Ramisco

Um redescobrimento da DOC Colares
Biodinâmico
Ramilo Colares Ramisco
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Lisboa
Zona de produção Lisboa
DOC Colares
Denominação de origem DOC Colares
Ramilo
Adega Ramilo
Contém sulfitos
100% Ramisco
Varietais 100% Ramisco
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRamilo Colares Ramisco 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 24 meses em barricas de carvalho.

Estilo Ramilo Colares Ramisco
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Queijos azuis, Hambúrgueres, Carnes vermelhas, Entradas, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Ramilo Colares Ramisco

Assumir as rédeas de um projeto familiar nunca é tarefa fácil, especialmente quando a região onde esse legado floresceu parece ter ficado para trás. Quando o patriarca dos Ramilo propôs aos seus filhos, Pedro e Nuno, que assumissem o comando da adega, eles aceitaram. Mas com uma condição: fariam isso à sua maneira. 

E a sua maneira foi olhar para onde quase ninguém se atrevia: Colares (Portugal), uma das denominações mais pequenas — e mais singulares — da Europa. Ali, onde as vinhas pré-filoxéricas ainda se agarram à areia a poucos metros do Atlântico, moldadas pelo vento e pela salinidade. Ali, onde fazer vinho é um ato de resistência.

Ramilo Colares Ramisco é um vinho que marca o início de uma nova era para a família Ramilo. Um redescobrimento da DOC Colares sob uma perspetiva contemporânea, sem perder um pingo de respeito pelas suas raízes. 

Biodinâmico, artesanal e inflexível, as uvas de ramisco são cultivadas com práticas biodinâmicas e colhidas manualmente. Na adega, fermentam em lagares tradicionais, com pisa a pé e sem leveduras adicionadas. Depois, o vinho repousa durante três anos em barricas de carvalho francês, refinando a sua identidade.

O resultado é Ramilo Colares Ramisco, um tinto austero, elegante e vibrante, com uma salinidade que só pode provir do mar. Um Colares autêntico, com o selo pessoal dos Ramilo.



 

2020

Ramilo Colares Ramisco 2020 é um tinto singular, destinado àqueles que buscam joias vinícolas impossíveis de encontrar em qualquer prateleira. De cor discreta, mas com um nariz intenso e balsâmico, onde também surgem frutos vermelhos maduros e notas florais que evocam violetas. Na boca, surpreende pela salinidade, taninos finos e corpo médio, com uma concentração que promete uma evolução elegante ao longo de décadas. Seu caráter único e refinado o transforma em um companheiro perfeito para momentos irrepetíveis, onde cada gole é como descobrir um tesouro destinado a poucos afortunados.
2019

Ramilo Colares Ramisco 2019 é um tinto de caráter singular e surpreendente. No nariz, exibe um bouquet complexo com notas de frutos vermelhos e negros, como cerejas e amoras, acompanhadas por um toque balsâmico que lhe confere profundidade. Na boca, revela uma frescura incomum e uma salinidade cativante que contrastam harmoniosamente com seus taninos firmes e bem estruturados, proporcionando um final prolongado. Este vinho se destaca por sua capacidade de combinar sua parte frutada com elementos minerais, oferecendo uma experiência memorável e refrescante. 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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