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Decántalo
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Ecológico
Natural
Raúl Moreno La Retahila

Raúl Moreno La Retahila

Um orange wine sob véu de flor que não sairá da sua mente
Ecológico
Natural
Raúl Moreno La Retahila
75 cl
2023
92 Parker
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
Raúl Moreno
Adega Raúl Moreno
Pet-Nat, Vinho
100% Uva Perruna
Varietais 100% Uva Perruna
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRaúl Moreno La Retahila 2023

Orange wine Macerado com cascas Natural e Ecológico. 10 meses em barrica e 10 meses em depósitos de cimento.

Estilo Raúl Moreno La Retahila
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Pratos apimentados, Pratos condimentados, Mariscos, Defumados, Queijos macios, Queijos azuis, Peixe branco, Legumes, Entradas, Massas, Enchidos, Saladas, Sushi, Pizzas

Sobre Raúl Moreno La Retahila

Há vários séculos, antes da chegada da filoxera, a uva perruna era uma das variedades mais cultivadas no Marco de Jerez, ao sul da Espanha. Atualmente, muito menos cultivada, ainda é possível encontrar, com muita sorte, alguns vinhedos centenários que ainda permanecem, como o de Trebujena (a noroeste da província de Cádiz), onde Raúl Moreno tem ido para elaborar Raúl Moreno La Retahila, um dos poucos vinhos de pasto produzidos com esta variedade. 
 
A albariza de barajuelas será a pedra angular sobre a qual girará Raúl Moreno La Retahila. Tradicionalmente, este solo foi considerado o mais puro dentro das albarizas, permitindo uma grande extensão das raízes da planta graças à sua estrutura laminar, conseguindo assim não apenas uma melhor resistência às condições climáticas (especialmente à seca do verão), mas também um grande caráter que permite obter grandes vinhos de guarda. Embora normalmente nesta região a vindima ocorra no início de agosto, a perruna (sempre destacada por sua marcada acidez) não é colhida manualmente até setembro. E se o terroir de Raúl Moreno La Retahila é um espetáculo, espere até que lhe contemos como é elaborado. 
 
Uva inteira sem desengaçar, pisada a pé e três semanas de maceração prefermentativa (com pigeages manuais de cinco minutos duas vezes ao dia) serão outros detalhes que tornarão este vinho tão especial. Raúl Moreno La Retahila fermenta a partir de leveduras autóctones, é prensado e deixado a repousar em antigas bocoyes de castanheiro (que contiveram amontillado) e depósitos de cimento, onde surgirá o famoso véu de flor.
 
Nos vinhos de Raúl Moreno, o nome nunca é uma mera casualidade. Todos são um fiel reflexo do caráter do líquido que encerra secretamente cada garrafa. E com Raúl Moreno La Retahila, o enólogo sevillano acerta em cheio novamente. Pode ter certeza de que, após prová-lo, não conseguirá tirar Raúl Moreno La Retahila da cabeça.
2022
Raúl Moreno La Retahila 2022 é um vinho laranja leve e sutilmente aromático. No nariz, sobressaem notas de casca de laranja, nectarinas e damascos, que se entrelaçam com nuances de amêndoas, mel e especiarias exóticas. No paladar, apresenta uma carga sápida e salina extremamente concentrada, com uma textura que evoca areia em suspensão. Sua complexidade e perfil bem definido tornam-no interessante e refrescante, exibindo uma personalidade marcante que o distingue de qualquer outro branco do sul da Espanha.
 
2023
92 Parker

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