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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Rennersistas Waiting for Tom

Rennersistas Waiting for Tom

Um tinto com alma inquieta e coração biodinâmico
Biodinâmico
Natural
Rennersistas Waiting for Tom
75 cl
2019
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Rennersistas
Adega Rennersistas
Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt
Varietais Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRennersistas Waiting for Tom 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Natural.

Leve, ágil e com uma alma de rebelde elegante, Rennersistas Waiting for Tom não se bebe: desfruta-se com um sorriso cúmplice. Na taça, surge uma rajada de groselhas vermelhas vibrantes, como se alguém tivesse espremido o riso de um verão fresco. Em seguida, chegam as especiarias, em sussurros, e um traço terroso que lembra que este vinho nasceu de mãos que amam a terra. Ideal para aqueles que buscam algo mais do que um tinto: uma experiência viva, honesta e deliciosamente imprevisível.
Estilo Rennersistas Waiting for Tom
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Risotos, Massas, Pizzas, Arrozes

Sobre Rennersistas Waiting for Tom

Quem é Tom? E por que devemos esperá-lo? Não há uma única resposta, mas sim uma certeza: a espera vale a pena. Porque este vinho não é feito para encher taças, mas para suscitar perguntas, conversas e sorrisos. Como toda história que se desenvolve lentamente, este tinto natural de Burgenland (Áustria) convida a descobrir, sem pressa, a beleza do autêntico.
 
Por trás desta garrafa há uma saga familiar que respira vinhedo há gerações. A vinícola Renner & Rennersistas, hoje liderada por Stefanie e Georg, combina a experiência de seus pais com uma visão jovem e corajosa. Após um período de exploração pessoal, os irmãos retornaram a Gols com uma nova perspectiva, mais livre e mais comprometida com a terra. Atualmente, aplicam práticas biodinâmicas certificadas pela Demeter, rodeados de galinhas, ovelhas e um profundo respeito pelo ritmo da natureza. Aqui não se trata de seguir tendências, mas de honrar o solo e permitir que as uvas contem sua história sem artifícios.
 
Diz-se que o nome deste vinho é uma espécie de homenagem a dois grandes da viticultura biodinâmica: Tom Lubbe e Tom Shobbrock, mas isso não podemos garantir; do que temos certeza é que Rennersistas Waiting for Tom não teme mostrar seu caráter: elaborado a partir de uvas de cultivo biodinâmico, fermenta com leveduras autóctones após uma colheita manual que cuida de cada cacho. Uma pequena porcentagem é prensada inteira, o restante é desengaçado para uma maceração de 9 a 12 dias, e depois passa 8 meses em carvalho francês e austríaco usado e é engarrafado sem filtrar ou clarificar, com apenas uma dose mínima de SO₂ adicionada. O resultado é um tinto fluido e expressivo, com corpo médio, que transita entre o frutado, o terroso e o deliciosamente vibrante.
 
Rennersistas Waiting for Tom pede para ser compartilhado à mesa e acompanhado de risadas. Harmoniza maravilhosamente com pratos condimentados, legumes assados, massas com molhos intensos ou até mesmo um frango assado bem saboroso. Mas também funciona sozinho, taça na mão, quando o dia chega ao fim e você deseja algo que não seja o de sempre. Rennersistas Waiting for Tom é isso: um vinho com alma livre, que celebra o reencontro com o essencial. Porque às vezes, o melhor é o que se faz esperar.
 
2019
Leve, ágil e com uma alma de rebelde elegante, Rennersistas Waiting for Tom não se bebe: desfruta-se com um sorriso cúmplice. Na taça, surge uma rajada de groselhas vermelhas vibrantes, como se alguém tivesse espremido o riso de um verão fresco. Em seguida, chegam as especiarias, em sussurros, e um traço terroso que lembra que este vinho nasceu de mãos que amam a terra. Ideal para aqueles que buscam algo mais do que um tinto: uma experiência viva, honesta e deliciosamente imprevisível.

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