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Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Um cava com grande identidade Penedès
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
75 cl
85 Decántalo
91 Peñín
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Rexach Baqués
Adega Rexach Baqués
Contém sulfitos
40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
Varietais 40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Cava Bruto Nature. 54 meses em garrafa sem degola.

O paladar é suave e equilibrado, com uma carbonatação agradável e a acidez adequada, com um final seco, saboroso, repetindo com frutos secos e notas torradas.

Amarelo dourado brilhante e límpido. Bolha fina e regular acompanhada por uma boa lágrima.

No nariz é fresco e elegante, lembrando confeitaria, frutos secos, aromas de envelhecimento, fruta madura e torrados.

Estilo Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Arrozes, Defumados, Sobremesas de frutas

Sobre Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Montse e Francesc, Francesc e Montse são um casal que se mantiveram fiéis à filosofia de uma empresa familiar com mais de 100 anos de história vitivinícola, mas trazendo a mudança geracional necessária para se adaptar aos novos tempos. Seus cavas, elaborados segundo os preceitos da D.O. Cava na adega que possuem na localidade penedesenca de Guardiola de Font-Rubí (Catalunha), são reflexo de uma identidade familiar que tem sido transmitida de pais para filhos.  

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, o produto estrela da casa, trata-se de um espumante elaborado com as variedades tradicionais macabeo, parellada e xarel lo das vinhas próprias que possuem no termo de Font-Rubí. Na adega, após selecionar e desengaçar as uvas, realiza-se o vinho base com uma fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho realiza uma segunda fermentação em garrafa e permanece na cava por cerca de 54 meses antes de ser lançado no mercado. O dégorgement é realizado de forma manual e artesanal, sem açúcares adicionados. Como resultado, obtém-se um cava muito versátil que abre um mundo de possibilidades para harmonização.

O paladar é suave e equilibrado, com uma carbonatação agradável e a acidez adequada, com um final seco, saboroso, repetindo com frutos secos e notas torradas.

Amarelo dourado brilhante e límpido. Bolha fina e regular acompanhada por uma boa lágrima.

No nariz é fresco e elegante, lembrando confeitaria, frutos secos, aromas de envelhecimento, fruta madura e torrados.
91 Peñín

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