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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Roagna Barbaresco Pajé

Roagna Barbaresco Pajé

Um Barolo de prazer extraordinário
Ecológico
Biodinâmico
Roagna Barbaresco Pajé
75 cl
2020
97 Suckling
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barolo
Denominação de origem DOCG Barolo
Roagna
Adega Roagna
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRoagna Barbaresco Pajé 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico. 18 meses em foudres.

Estilo Roagna Barbaresco Pajé
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Cogumelos, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Roagna Barbaresco Pajé

Roagna Barolo Pajé é um vinho tinto biodinâmico envelhecido em madeira, elaborado por Roagna com a variedade nebbiolo na DOCG Barolo, no Piemonte (Itália). 
 
Proprietários de algumas das melhores parcelas de Barolo e Barbaresco, Roagna iniciou sua trajetória no início do século XX nas mãos de Vincenzo Roagna. Atualmente, é dirigida por Lucas, a quinta geração, que soube transmitir o estilo da vinícola elaborando vinhos tradicionais com longas macerações e estruturados com uma pureza de fruta incrivelmente precisa.
 
Roagna Barolo Pajé provém da maior parcela que a vinícola possui em Barbaresco. Um cru de apenas 1,83 hectares com vinhedos de 40 anos plantados sobre solos de margas calcárias com alto teor de calcário ativo. Pratica-se uma agricultura ecológica com tratamentos biodinâmicos, e a colheita é manual no momento ótimo de maturação. 
 
Na adega, as uvas de Roagna Barolo Pajé passam por uma fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósitos de carvalho abertos durante 10 dias. Depois, realiza-se uma longa maceração pós-fermentativa de 60-70 dias com submersão do chapéu. Finalmente, o vinho envelhece em grandes tonéis de carvalho velho durante 18 meses. 
 
Grandes taças e tempo são as melhores armas para desfrutar do vinho tinto Roagna Barolo Pajé. Um prazer extraordinário com corpo e harmonioso equilíbrio. 
 
2015
Roagna Barolo Pajé 2015 é um vinho tinto concentrado com aromas de fruta negra madura, notas sutis de rosas e toques especiados, minerais e de tabaco. Na boca, é sedoso, encorpado e elegante. Um vinho de grande intensidade com taninos maduros e bem integrados e uma doçura sedutora. O final é frutado, etéreo e com uma persistência prolongada.
 
2020
97 Suckling
2017
94+ Parker
2016
95 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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