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RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Um champagne de culto que redefine a ideia de ultrapremium
RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru
75 cl
92 Parker
93 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
G.H. Mumm
Adega G.H. Mumm
Contém sulfitos
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Varietais 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Champagne Bruto. 48 meses em garrafa sem degola.

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru é uma autêntica joia espumante da região de Champagne. À primeira vista, a sua cor amarela com reflexos dourados convida a imaginar o luxo e a sofisticação. No nariz, uma explosão de frescura envolve-te com notas de frutas brancas e amarelas, seguidas pela doçura da compota de frutas e o calor do nougat e da baunilha. Os toques subtis de café torrado e mocha acrescentam profundidade e elegância. Na boca, surpreende com um ataque potente, mas ao mesmo tempo saboroso e salino, oferecendo uma experiência complexa e perfeitamente equilibrada. É recomendável pela sua capacidade de surpreender os paladares com a sua complexidade aromática e o seu perfil maduro, sendo um claro reflexo do tradicional método champenoise.

Estilo RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Mariscos, Carnes brancas, Queijos macios, Queijos curados, Peixe branco, Peixe gordo, Arrozes, Defumados, Risotos, Foie gras, Sobremesas de frutas

Sobre RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Vivemos num mundo onde a palavra premium parece ter perdido parte do seu impacto por ser usada de forma constante. Existem relógios de alta gama, carros de design, gastronomia de vanguarda e, claro, o champagne como o símbolo universal de celebração e status. No entanto, quando uma categoria se torna comum para os iniciados, surge a necessidade de ir um passo além, de procurar o que é verdadeiramente excecional. Maison Mumm decidiu responder a essa busca criando a sua coleção ultrapremium RSRV (as siglas de reservado), um conceito que transcende o luxo comercial para adentrar na reserva mais íntima da adega. Não se trata apenas de oferecer um vinho excelente, mas de abrir o caderno privado do mestre de cave e partilhar as garrafas que historicamente eram reservadas para a família e amigos mais próximos.

Desde Reims, no coração de Champagne, em França, RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru é elaborado sob a prestigiada Appellation d'Origine Contrôlée Champagne. A cuvée é o resultado de uma lotação precisa de cinco vinhas míticas classificadas a 100% como Grand Cru. A chardonnay provém das famosas parcelas de Cramant e Avize, na Côte des Blancs, enquanto a pinot noir vem dos históricos pagos de Verzenay, Bouzy e Ambonnay, localizados no norte da Montagne de Reims. Os solos destas áreas são maioritariamente calcários, dominados pela célebre craie ou giz poroso da região, uma rocha capaz de reter a humidade em profundidade e transmitir uma marcada mineralidade ao fruto. O clima é de caráter continental, caracterizado por invernos frios, verões amenos e uma maturação pausada. A viticultura é executada com absoluta precisão para proteger a pureza e a identidade de cada terroir.

A vinificação de RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru segue rigorosamente o método tradicional ou champenoise. A colheita é realizada através de uma vindima manual em pequenas caixas para garantir que a uva chegue intacta à adega. Após a prensagem, o mosto realiza a primeira fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada. O mestre de adega faz a lotação da pinot noir e da chardonnay provenientes dos cinco Grands Crus, incorporando uma percentagem de vinhos de reserva para aportar complexidade. Efetua-se então o tiragem, engarrafando o vinho com açúcar e leveduras para provocar a segunda fermentação dentro da própria garrafa, o processo chave onde nasce o gás carbónico e a bolha fina. O vinho realiza um longo estágio em rima que supera os 4 anos no silêncio das caves subterrâneas, repousando sobre as suas borras finas, as leveduras inativas que conferem volume e notas de pastelaria. Após o degorgement, a operação para extrair os sedimentos do gargalo da garrafa, é adicionada uma dosagem leve de 6 gramas por litro antes do seu repouso final.

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru é um champagne refinado, amplo e profundamente complexo. Um gole pensado para aqueles que já provaram tudo e procuram a emoção da autenticidade absoluta.

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru é uma autêntica joia espumante da região de Champagne. À primeira vista, a sua cor amarela com reflexos dourados convida a imaginar o luxo e a sofisticação. No nariz, uma explosão de frescura envolve-te com notas de frutas brancas e amarelas, seguidas pela doçura da compota de frutas e o calor do nougat e da baunilha. Os toques subtis de café torrado e mocha acrescentam profundidade e elegância. Na boca, surpreende com um ataque potente, mas ao mesmo tempo saboroso e salino, oferecendo uma experiência complexa e perfeitamente equilibrada. É recomendável pela sua capacidade de surpreender os paladares com a sua complexidade aromática e o seu perfil maduro, sendo um claro reflexo do tradicional método champenoise.
92 Parker
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