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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Sàgona Honorine

Sàgona Honorine

A elegância silenciosa da Toscana
Ecológico
Vegano
Natural
Sàgona Honorine
75 cl
2024
93 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGP Toscana
Denominação de origem IGP Toscana
Sàgona
Adega Sàgona
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSàgona Honorine 2024

Vinho rosé Amadurecido em aço inoxidável Natural, Ecológico e Vegano. 6 meses em depósitos de aço inoxidável.

Sàgona Honorine 2024 é um vinho rosé que exala aromas cativantes de morangos silvestres e framboesas, acompanhados de sutis notas cítricas que revigoram os sentidos. No paladar, apresenta-se fresco e vibrante, com uma acidez bem equilibrada que realça seu sabor suculento e proporciona uma sensação de pureza. Esta safra em particular destacou-se pela excelente qualidade das uvas, resultado de um clima ideal que permitiu uma maturação uniforme. Perfeito para aqueles que procuram um rosé atraente e de fácil apreciação.

Estilo Sàgona Honorine
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Enchidos, Peixe gordo, Defumados, Queijos macios

Sobre Sàgona Honorine

Algumas garrafas guardam mais do que vinho. Guardam uma história, um personagem, um lugar. Até mesmo uma emoção. Sàgona Honorine, o vinho da pequena vinícola toscana Sàgona, é uma dessas garrafas.

Seu nome não é por acaso. Honorine é uma personagem do romance Total Khéops, escrito pelo autor francês Jean-Claude Izzo. Publicada em 1995, esta obra é a primeira parte da célebre trilogia de Marselha, um marco do romance policial contemporâneo. Mas além do crime e da investigação, o que realmente pulsa nos livros de Izzo é a cidade de Marselha, com sua mistura de culturas, seu porto, seu Mediterrâneo, seu povo.

O protagonista, Fabio Montale, é um ex-policial melancólico, amante do jazz, da poesia, do vinho e das lembranças. Nesse universo emocional surgem várias mulheres que marcam sua vida. Não como heroínas de grandes gestos, mas como presenças silenciosas e essenciais. Uma delas é Honorine; maternal, calorosa, firme. Uma personagem que apoia sem buscar protagonismo. Que acompanha. Que dá sentido às pequenas coisas. Essa presença sutil e inesquecível foi a centelha para criar este vinho.

A vinícola Sàgona, situada em uma região remota entre Florença e Arezzo, ao pé da montanha Pratomagno (Toscana), também trabalha em silêncio. Desde 2012, Daniele e sua equipe têm recuperado vinhedos antigos e oliveiras centenárias, cultivando de forma orgânica e aproximando-se cada vez mais da biodinâmica. Sua filosofia é clara: elaborar vinhos que falem da paisagem e respeitem seu tempo natural.

Dessas encostas nasce Sàgona Honorine, um vinho 100% sangiovese, a uva rainha da Toscana. Fermenta espontaneamente com leveduras autóctones, macera apenas uma noite e passa 6 meses em tanques de concreto, para preservar intactas sua frescura e sua pureza.

Assim como na literatura de Jean-Claude Izzo importam a comida, o vinho, a música, o mar e as lembranças, em Sàgona cada garrafa encerra uma forma de viver. Sàgona Honorine é um rosé sutil, fluido, elegante que não apenas se bebe. Evoca-se.


 

2024

Sàgona Honorine 2024 é um vinho rosé que exala aromas cativantes de morangos silvestres e framboesas, acompanhados de sutis notas cítricas que revigoram os sentidos. No paladar, apresenta-se fresco e vibrante, com uma acidez bem equilibrada que realça seu sabor suculento e proporciona uma sensação de pureza. Esta safra em particular destacou-se pela excelente qualidade das uvas, resultado de um clima ideal que permitiu uma maturação uniforme. Perfeito para aqueles que procuram um rosé atraente e de fácil apreciação.

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