Saint Etienne La Garrigue é um vinho tinto orgânico envelhecido em depósitos de cimento, elaborado por Domaine Saint Etienne na denominação francesa AOC Côtes du Rhône, no Ródano, com as variedades garnacha tinta e syrah.
Sob o lema "Fac et spera" (fazer e esperar), a família Chapoutier tornou-se uma das vinícolas mais respeitadas do vinho francês contemporâneo. Localizada em Montfrin, a meio caminho entre Avinhão e Nimes, Saint Etienne é uma propriedade com um terroir excepcional. São 25 hectares de vinhedos certificados organicamente, vinificados de forma tradicional e respeitando ao máximo a expressão de cada terroir.
Saint Etienne La Garrigue provém de vinhedos situados ao nordeste da denominação Costières de Nîmes. Videiras plantadas em solo de seixos rolados na superfície e argila vermelha em profundidade. Pratica-se uma agricultura sustentável desde 2010, com certificação orgânica desde 2013. A colheita é realizada nas primeiras horas do dia para que as uvas cheguem à vinícola em condições ideais e sem oxidação.
Na vinícola, as uvas de Saint Etienne La Garrigue são vinificadas por parcelas. Primeiro são desengaçadas e em seguida passam para depósitos de aço inoxidável para iniciar a fermentação espontânea com leveduras autóctones durante cerca de 6 semanas. Finalmente, o vinho envelhece entre 7 e 10 meses em depósitos de cimento.
Saint Etienne La Garrigue é fruto de um terroir excepcional. Um tinto delicado e elegante, digno de uma denominação vitivinícola de reconhecimento mundial.