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Ecológico
Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola

Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola

Estrutura, corpo e salinidade
Ecológico
Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola
75 cl
2021
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Trentino
Zona de produção Trentino
IGT Vigneti Delle Dolomiti
Denominação de origem IGT Vigneti Delle Dolomiti
Salvetta
Adega Salvetta
Contém sulfitos
100% Nosiola
Varietais 100% Nosiola
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSalvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 9 meses em foudres.

Estilo Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola

Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola é um vinho branco envelhecido em madeira, elaborado pela vinícola Salvetta com a variedade nosiola na IGT Vigneti Delle Dolomiti, em Trentino (Itália). 
 
Azienda Agricola Salvetta é uma vinícola familiar localizada na cidade de Sarche, nos penhascos das Dolomitas (norte da Itália). Uma propriedade verdadeiramente deslumbrante adquirida por Dario Salvetta no início da década de 1930 para produzir o famoso vinho doce da região. Todo um trabalho tradicional que continua atualmente com seu filho Giancarlo e seu neto Francesco. 
 
Elaborado com nosiola, uma variedade de uva branca antiga e única de Trentino, Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola nasce no vale de Sarca, em solos secos, calcários e com um microclima particular com muita ventilação. Pratica-se uma agricultura ecológica e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. 
 
Na vinícola, as uvas de Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola são prensadas suavemente e, uma vez obtido o mosto, as cascas são deixadas. Estas se separam de forma natural. Depois, o vinho permanece durante 9 meses em tonéis de acácia, seguido de um envelhecimento em depósitos de aço inoxidável por 6 meses e na garrafa por mais 4 meses. 
 
A família Salvetta foi a primeira a reconhecer as características organolépticas particulares da variedade nosiola e Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola é prova do controle que têm sobre ela. Um vinho de produção ecológica muito estruturado, encorpado e salino.
 
2018
Salvetta Vigneti Delle Dolomiti Nosiola 2018 é um vinho branco delineado com agradáveis aromas de flores brancas acompanhados de toques cítricos e de fruta branca. Na boca é fresco, vibrante e mineral. Um vinho com uma acidez marcada, com nuances de avelãs e salinidade. 
 

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