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Decántalo
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San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo

Um vinho para saborear sem pressa
San Cobate Verdejo
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Rueda
Denominação de origem D.O. Rueda
San Cobate
Adega San Cobate
Contém sulfitos
100% Verdejo
Varietais 100% Verdejo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSan Cobate Verdejo 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Agricultura sustentável.

Estilo San Cobate Verdejo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Leguminosas, Peixe branco

Sobre San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo é um verdejo elaborado de maneira completamente tradicional e artesanal. Sua origem em San Cobate, uma propriedade localizada na Ribera del Duero, Castilla y León (Espanha), com vinhas de 40 anos em média, faz dele um vinho complexo e equilibrado, com nuances salinas, cítricas e minerais.

San Cobate Verdejo é um vinho para degustar sem pressa. Somente assim é possível perceber plenamente a singularidade de cada uma das parcelas que se distribuem pelas 80 hectares. Lá, delimitadas pelas três localidades Gumiel del Mercado, La Horra e La Aguilera, nascem esses vinhos produzidos com paciência e respeito pelos processos naturais. Essa paciência e capacidade de esperar são mantidas até o momento da colheita, que é realizada manualmente e em caixas de 15 quilos.

Depois, uma vez na adega, todo o restante do processo é mantido totalmente artesanal (seleciona-se a uva, desengaça-se e é sutilmente prensada), sem pressa e sem anotações, deixando que o próprio San Cobate Verdejo se manifeste e sabendo escutar e interpretar com os sentidos. Após isso, o vinho envelhece em barricas de carvalho francês. Não é filtrado nem clarificado.

O resultado é um vinho branco complexo, onde a madeira se apresenta de forma discreta, que deve ser apreciado da mesma maneira que foi elaborado: dando tempo ao tempo. 

2020

San Cobate Verdejo 2020 é um vinho branco jovem que encanta com seu perfil cremoso e equilíbrio na boca. No olfato, exibe aromas de casca de laranja e notas torradas, lembrando ligeiramente café recém-moído. No paladar, apresenta uma textura densa e envolvente, proporcionando uma sensação refrescante e moderadamente aromática. Este Verdejo é ideal para aqueles que procuram uma degustação sutil, mas com personalidade.
2021
92+ Parker
2020
92 Parker
2019
90 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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