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Vegano
Natural
SantYuste Paraje Vayuste

SantYuste Paraje Vayuste

A pureza e frescura de vinhas antigas
Vegano
Natural
SantYuste Paraje Vayuste
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
Esmeralda García - Santyuste
Adega Esmeralda García - Santyuste
100% Verdejo
Varietais 100% Verdejo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSantYuste Paraje Vayuste 2023

Vinho branco Amadurecido em argila Natural, Agricultura sustentável e Vegano. 6 meses em talhas.

Estilo SantYuste Paraje Vayuste
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Entradas, Peixe branco

Sobre SantYuste Paraje Vayuste

SantYuste Paraje Vayuste é um vinho branco produzido por Esmeralda García em Santiuste de San Juan Bautista (Segovia), V.T. Castilla y León.

Após concluir seus estudos e trabalhar em diversas vinícolas, Esmeralda García retorna à sua terra natal, Santiuste de San Juan Bautista, para elaborar seus vinhos a partir de antigas vinhas familiares localizadas neste pequeno município, no coração da D.O. Rueda.

Esmeralda García possui um pouco menos de 5 hectares de vinhedos pré-filoxéricos, com idades entre 140 e 210 anos, para criar sua gama de vinhos naturais, íntimos e livres, que refletem todo o caráter e a paisagem desta região.

SantYuste Paraje Vayuste é um vinho branco feito com Verdejo de vinhedos com idades entre 140 e 200 anos, situados no paraje Vayuste, a 800 metros de altitude, em solos arenosos com componentes sódicos.

A colheita é manual e, uma vez na vinícola, as uvas passam por uma maceração pelicular suave, de algumas horas. Após esse período, são prensadas suavemente e o mosto resultante fermenta em ânforas de barro com leveduras autóctones. Após a fermentação, o vinho permanece nessas ânforas por 6 meses com suas lias finas. O engarrafamento é feito sem clarificação, filtração ou adição de sulfitos.

2017 SantYuste Paraje Vayuste 2017 é um vinho branco suculento, frutado e fresco. Esta colheita, devido à vinificação em ânforas, revela um caráter frutado muito pronunciado. No paladar, é doce, com certa amplitude e um final prolongado e fresco.

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Produto esgotado

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