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Sassicaia

Sassicaia

Um tinto elegante, mítico e clássico, considerado o pai dos supertoscanos
Sassicaia
75 cl
2023
75 cl
2022
75 cl
2006
99 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
DOC Bolgheri Sassicaia
Denominação de origem DOC Bolgheri Sassicaia
Tenuta San Guido
Adega Tenuta San Guido
Contém sulfitos
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Varietais 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSassicaia 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 24 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Sassicaia
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Sassicaia

Sassicaia é considerado o primeiro vinho italiano reconhecido internacionalmente.
 
É difícil acreditar que este país, —com séculos de tradição e história vitivinícola—, não tivesse produzido vinhos deste calibre até os anos 20 do século passado, quando o marquês Mario Incisa della Rocchetta tinha um sonho: criar um vinho "puro-sangue" italiano seguindo os ideais de Bordeaux. E finalmente conseguiu ao elaborar este tinto a partir das adegas Tenuta San Guido, na Toscana, especificamente na Maremma Italiana. Esta constante excelência, reconhecida em algumas safras com 100 pontos Parker, lhe rendeu uma DOC própria: a DOC Bolgheri Sassicaia. 

Lá, em solos com depósitos aluviais (onde se misturam silte, argila, areia, cascalho e uma alta concentração de ferro e manganês), encontram-se as 2.500 hectares pertencentes a esta vinícola, divididas em três zonas: os pântanos, a planície e 75 hectares de vinhedos. Nestes últimos terrenos —localizados na colina traseira de Bolgheri—, as videiras antigas (com seus sistemas de raízes profundas), crescem a 400 metros de altitude influenciadas por noites frescas e verões secos e quentes. Quanto às variedades cultivadas, a rainha indiscutível em Tenuta San Guido é a cabernet sauvignon, a única uva que, após vários experimentos, demonstrou proporcionar o mesmo bouquet que um Bordeaux envelhecido.

Este detalhe representou uma verdadeira revolução e ruptura com a tradição da região, onde até então apenas se vinificava a sangiovese e a nebbiolo, que resultavam em vinhos tintos frescos. A crítica, que esperava encontrar esse perfil, não compreendeu a proposta do marquês Mario Incisa della Rocchetta com Sassicaia, ignorando que os vinhos de cabernet sauvignon precisavam amadurecer e evoluir ao longo do tempo. Por esse motivo, entre 1948 e 1967, o consumo de Sassicaia ficou restrito a um círculo totalmente privado, entre o marquês e seus amigos da aristocracia, até que em uma dessas degustações privadas, ao abrir a garrafa, se descobriu a evolução ótima de Sassicaia. Assim, em 1968 começou a ser comercializado, considerado o pai dos supertoscanos, um grupo de vinhos que nos anos 60 mudaram o vinho italiano para sempre.

Hoje, ao completar 50 anos, ninguém questiona sua grandiosidade, fruto de uma produção cuidadosa que se inicia com a colheita manual e uma separação das melhores bagas em uma mesa de seleção. Esse zelo e esmero continuam no desengace e esmagamento, ambos muito suaves, para não romper nem danificar a casca. Daí, a pasta de colheita é colocada em tanques de aço inoxidável, onde fermenta separadamente a partir de leveduras autóctones a uma temperatura controlada entre 28 °C e 30 °C. Não se pode deixar de mencionar também as macerações, onde se cede todo o caráter, cor e aromas a Sassicaia. Este processo, onde o vinho permanece em contato com a pele da uva, durará entre 11 e 12 dias e será acompanhado de outras ações, como as remontagens ou os délestages (ação que consiste em transferir o vinho de um tanque para outro, deixando o chapéu no interior, para depois devolver esse vinho ao tanque inicial, rompendo a massa de cascas). Por fim, Sassicaia termina de se arredondar com uma fermentação malolática espontânea em tanques de aço inoxidável. Após isso, Sassicaia é transferido para barricas de carvalho francês (um terço de madeira nova e o restante, de primeiro e segundo uso) provenientes das florestas de Allier e Tronçais, onde repousa durante 24 meses de envelhecimento. A montagem e toque final são realizados um mês e meio antes do engarrafamento, onde aguardará ansiosamente um breve período de tempo antes de sua comercialização.

 

2022

Sassicaia 2022 deslumbra com seu caráter maduro e encorpado. No nariz, oferece uma sinfonia frutal de amoras frescas e cerejas ácidas, enriquecida com exóticas notas de alecrim azul e lavanda. Ao degustá-lo, a elegância de sua textura sedosa e sua delicada frescura envolvem completamente, deixando uma impressão de refinamento puro. A safra de 2022 destaca-se por sua evolução positiva, mostrando que está se abrindo de maneira encantadora com o tempo. Este vinho é ideal para aqueles que apreciam a paciência de ver florescer algo extraordinário.

 
2021

Sassicaia 2021 é uma joia que encanta desde o primeiro gole. Seus aromas avassaladores combinam delicadamente notas de frutos vermelhos como groselha e romã com sutis toques de mirtilos e cerejas Rainier. No olfato, entrelaçam-se as especiarias e as ervas maceradas juntamente com um eco de canela e cravo, criando um perfil aromático fascinante. O paladar desfruta de uma sinfonia estruturada de taninos firmes, porém suaves, com uma sutil reminiscência de carvalho, avelã e tabaco que complementam seu longo final. Esta safra, graças à sua frescura e tensão, promete evoluir maravilhosamente. É ideal para aqueles que buscam um vinho equilibrado, destacando sua elegância e potencial de envelhecimento.
2020

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia 2020 exibe um leque de aromas que remetem a frutos vermelhos maduros e frutos negros, destacando a groselha e a framboesa, com um toque de mirtilos. No paladar, sente-se seu caráter suculento e uma estrutura ligeiramente encorpada, complementada por matizes de cedro e um final que evoca o chocolate. Este vinho tinto maduro convida a ser apreciado pelo seu equilíbrio e elegância.
2019

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia 2019 exibe um encanto singular com sua cor cereja escura e personalidade firme. Ao aproximar o nariz, revelam-se aromas de frutas maduras como ameixas e cerejas negras, entrelaçados com sutis especiarias e um toque terroso que lembra alcatrão. No paladar, sente-se sua estrutura média, enquanto as notas de ervas aromáticas e balsâmicas, como o alecrim, adicionam complexidade a este vinho concentrado e elegante. Seu final é limpo e persistente, convidando a continuar apreciando seu caráter distintivo.
2018

Tenuta San Guido DOC Bolgheri Sassicaia 2018 é um tinto extraordinário, concentrado, refinado e complexo. Um verdadeiro ícone enológico que, no nariz, revela uma intensa aromaticidade, com notas de frutos silvestres doces, flores campestres (lavanda) e sálvia fresca. No paladar, inicia-se com sabores florais que se entrelaçam com a groselha negra, prosseguindo com nuances de azeitonas, ameixa, cedro, tabaco e especiarias. Leve e sedoso. Acidez vibrante. Final polido e prolongado.
2017

Sassicaia 2017 é um tinto elegante e aromático, um clássico entre os vinhos italianos. No nariz destacam-se aromas frutados (ameixa), toques minerais, couro e defumado. Na boca é estruturado, sério e quente, com notas frutadas e um final com toques minerais.
2023
99 Suckling
2022
97 Parker
98 Suckling
2021
100 Parker
98 Suckling
2020
96 Parker
2019
98 Parker
99 Suckling
2018
97 Parker
97 Suckling
2017
94 Parker
2006
96 Parker
95 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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