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Schieferkopf Riesling Baden

Schieferkopf Riesling Baden

A Riesling mais aromática da Floresta Negra
Schieferkopf Riesling Baden
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Baden
Zona de produção Baden
Baden
Denominação de origem Baden
Schieferkopf
Adega Schieferkopf
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSchieferkopf Riesling Baden 2024

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável Agricultura sustentável. 12 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Schieferkopf Riesling Baden
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Sushi

Sobre Schieferkopf Riesling Baden

Desde sempre, a riesling tem sido a variedade branca por excelência da Alemanha. Por isso, não é surpreendente que, quando Michel Chapoutier e seus quatro amigos – que buscavam novos terrenos para elaborar vinhos – chegaram à Alemanha (logo do outro lado do Reno), a riesling fosse uma das principais variedades que utilizaram nas suas produções. No entanto, Schieferkopf – que é como se chamava este projeto – não utilizou qualquer riesling; eles escolheram a crème de la crème, as melhores cepas desta variedade localizadas em Baden, no sudoeste da Alemanha.

Se há uma região que está se beneficiando das mudanças climáticas (se isso é possível), essa é Baden, uma zona paralela ao Reno, na Floresta Negra, com um clima ensolarado e quente que a posiciona como uma das regiões vinícolas mais quentes da Europa, onde suas parcelas ou grand crus têm grande fama e reconhecimento. É de lá que vem Schieferkopf Riesling Baden.

Neste terreno, que está situado a 350 metros de altitude (o que o torna uma das localizações mais elevadas da região), a variedade mais plantada é a riesling. Isso ocorre devido à grande qualidade e aos bons resultados que esta uva obtém nesta área, graças ao seu solo granítico e à sua orientação sul (o que faz com que o sol incida nos vinhedos durante todo o dia, com cerca de 1.800 horas de luz por ano). Graças a isso, e ao seu clima semi-continental – com verões ensolarados e quentes –, consegue-se um bom grau de maturação da uva. Para não comprometer essa qualidade, a vindima é realizada de forma manual.

Os cachos de Schieferkopf Riesling Baden, cultivados organicamente, chegam à adega, onde são prensados diretamente (sem desengaçar), em uma prensa pneumática. Uma vez obtido o mosto de Schieferkopf Riesling Baden, este passará um tempo em frio com o objetivo de que as ervas e substâncias amargas precipitem. Isso é o que se conhece como desengace, e é uma operação que se realiza sempre antes da fermentação, garantindo que as leveduras realizem seu trabalho com um mosto bom, em condições ótimas, sem substâncias ou corpos que amarguem o vinho resultante. Schieferkopf Riesling Baden fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada (entre 16°C e 20°C), assegurando, assim, a potencialização dos aromas varietais da riesling. O toque final não tem segredos: um ano de maturação, nestes mesmos tanques, sobre as leveduras mortas (também chamadas de borras).

2022

Schieferkopf Riesling Baden 2022 é um vinho branco fresco e aromático. No nariz, destacam-se intensos aromas de maçã verde, pêssego e um toque cítrico de limão. Na boca, é vibrante e equilibrado, com uma acidez refrescante que realça os seus sabores frutados. O seu final é limpo e persistente, deixando uma agradável sensação frutada. Este Riesling é perfeito para quem procura um vinho branco expressivo e fácil de apreciar.
2020

Schieferkopf Riesling Baden 2020 é um branco aromático. No nariz é franco e direto, com notas frutadas (ameixa) e florais (flor de laranjeira). Na boca é tenso e mineral, com um frescor quase salino. Redondo. Muito agradável. Final muito longo.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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