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Decántalo
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Fabio Coullet Secuencial

Fabio Coullet Secuencial

O encanto singular da Axarquía
Fabio Coullet Secuencial
75 cl
2022
90 Parker
redeemConsiga 0,31 € em Saldo Decántalo comprando este produto
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Detalhes
12.80%
Álcool 12.80%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Denominação de origem D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas Fabio Coullet
Adega Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
60% Moscatel, 20% Doradilla, 20% Pedro Ximénez
Varietais 60% Moscatel, 20% Doradilla, 20% Pedro Ximénez
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFabio Coullet Secuencial 2022

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável. 9 meses em depósitos de aço inoxidável.

Fabio Coullet Secuencial 2022 é um vinho branco que se destaca pelo seu delicado equilíbrio. Ao aproximar a taça ao nariz, revelam-se sutis aromas florais provenientes da Moscatel de Alexandria, acompanhados por um toque de frutas cítricas como limão e um matiz herbáceo que remete ao tomilho. No paladar, desliza suavemente, exibindo uma acidez refrescante que se funde ao seu corpo médio, culminando em um final seco e limpo. O interessante desta safra 2022 é sua evolução na taça; começa com uma tímida redução que se abre gradualmente, desvendando sua complexidade e frescor. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma proposta jovem e aromaticamente intrigante.
Estilo Fabio Coullet Secuencial
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Risotos, Saladas, Mariscos, Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas

Sobre Fabio Coullet Secuencial

As paisagens mais deslumbrantes costumam apresentar desafios únicos. A dificuldade de acesso tem sido uma verdadeira bênção, pois protegeu esses locais da intervenção humana, permitindo que o ambiente permanecesse intacto e preservado. Uma inacessibilidade que funcionou como uma espécie de escudo natural, salvaguardando a beleza e a autenticidade desses cenários naturais. A Axarquía, um local singular situado a leste de Málaga e cercado por montanhas íngremes com solos de xisto em diferentes estágios de decomposição, é onde encontramos Fabio Coullet. Um viticultor comprometido com seu entorno, cujo projeto se baseia no cultivo de variedades autóctones em terrenos extremamente desafiadores.

Entre a coleção de vinhos que cria nesse fascinante cenário, destaca-se Fabio Coullet Secuencial, um vinho branco elaborado com as variedades autóctones moscatel, pedro ximénez e doradilla. Estas variedades provêm de vinhas antigas que, situadas nas zonas mais altas (entre 300 e 900 metros de altitude) e em encostas de até 70%, devem ser colhidas praticando a viticultura heroica. Na adega, Fabio Coullet Secuencial é elaborado com uma vinificação de mínima intervenção, utilizando o mosto obtido de uma seleção criteriosa das melhores uvas e uma prensagem suave. Fabio Coullet Secuencial fermenta com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável e, finalmente, permanece neste mesmo recipiente durante vários meses sobre borras.

Fruto de uma sequência de uvas autóctones e paisagens, Fabio Coullet Secuencial nos oferece uma magnífica viagem sensorial por uma paisagem exclusiva integrada na DO Málaga-Sierras de Málaga, na Andaluzia. A essência única da Axarquía malaguenha.

2022 Fabio Coullet Secuencial 2022 é um vinho branco que se destaca pelo seu delicado equilíbrio. Ao aproximar a taça ao nariz, revelam-se sutis aromas florais provenientes da Moscatel de Alexandria, acompanhados por um toque de frutas cítricas como limão e um matiz herbáceo que remete ao tomilho. No paladar, desliza suavemente, exibindo uma acidez refrescante que se funde ao seu corpo médio, culminando em um final seco e limpo. O interessante desta safra 2022 é sua evolução na taça; começa com uma tímida redução que se abre gradualmente, desvendando sua complexidade e frescor. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma proposta jovem e aromaticamente intrigante.
2021

Fabio Coullet Secuencial 2021 é um vinho branco cremoso com aroma cítrico e notas de banana e ervas mediterrâneas. Doce no paladar com acidez moderada e final prolongado. Uma edição limitada, com apenas 9.066 garrafas disponíveis, o que o torna especial.
2022
90 Parker
2021
90 Peñín

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