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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Selvadolce Gumbe di Amirai

Selvadolce Gumbe di Amirai

Fruto da autenticidade
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Selvadolce Gumbe di Amirai
75 cl
2021
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Ligúria
Zona de produção Ligúria
IGP Terrazze Imperiese
Denominação de origem IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Adega Tenuta Selvadolce
100% Granazza
Varietais 100% Granazza
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSelvadolce Gumbe di Amirai 2021

Vinho tinto Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em depósitos de cimento e barricas.

Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 exibe uma cativante cor vermelho-rubi brilhante com reflexos violáceos. No nariz, destaca-se pela sua rica diversidade de aromas, onde predominam os frutos vermelhos maduros, como morango, framboesa e cereja, complementados por delicadas notas florais de violetas e um toque especiado de ervas secas como tomilho e alecrim. Na boca, é suculento e frutado, com sabores intensos de cerejas, framboesas e ameixa. Sua acidez fresca e sua estrutura tânica suave conferem-lhe um caráter equilibrado e elegante.    

Estilo Selvadolce Gumbe di Amirai
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Enchidos, Queijos curados, Risotos

Sobre Selvadolce Gumbe di Amirai

Às vezes, os caminhos da vida nos conduzem a destinos inesperados. Este é o caso de Aris Blancardi, um veterinário de cavalos que decidiu seguir uma paixão que o conectava profundamente com a terra. Como ele passou de cuidar de cavalos a elaborar vinhos naturais em uma propriedade biodinâmica? Tudo começou quando herdou a propriedade Selvadolce, uma herança familiar nas colinas de Bordighera, em Liguria (Itália), cercada por oliveiras centenárias e vistas para o mar Mediterrâneo. Embora sua formação fosse no cuidado de animais, ele logo percebeu que sua verdadeira paixão residia no profundo respeito pela natureza e no desejo de criar algo que não apenas refletisse seu entorno, mas que também fosse sustentável e saudável.

Em 2004, deu uma reviravolta radical em sua vida: deixou seu trabalho para se lançar em um projeto de agricultura biodinâmica. Apaixonou-se pelo mundo do vinho natural, convencido de que este tipo de agricultura, que respeita os ciclos naturais sem recorrer a químicos nem pesticidas, era o caminho para a verdadeira qualidade e autenticidade. A propriedade Selvadolce passou de uma fazenda familiar a um referencial da viticultura biodinâmica.

Um dos vinhos mais emblemáticos de Selvadolce é o Gumbe di Amirai, elaborado com granazza, uma variedade cultivada com práticas biodinâmicas. Na adega, as uvas selecionadas passam por uma fermentação espontânea com leveduras autóctones. Em seguida, o vinho permanece por um mínimo de 12 meses em tanques de cimento e barricas de carvalho. Finalmente, o vinho é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de sulfitos.

Como resultado, Selvadolce Gumbe di Amirai é um vinho que reflete o compromisso de Aris com a natureza, a terra e a paciência. Uma demonstração de como o amor pelo natural e a busca pela autenticidade podem nos levar a descobrir novos horizontes.

 

2021

Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 exibe uma cativante cor vermelho-rubi brilhante com reflexos violáceos. No nariz, destaca-se pela sua rica diversidade de aromas, onde predominam os frutos vermelhos maduros, como morango, framboesa e cereja, complementados por delicadas notas florais de violetas e um toque especiado de ervas secas como tomilho e alecrim. Na boca, é suculento e frutado, com sabores intensos de cerejas, framboesas e ameixa. Sua acidez fresca e sua estrutura tânica suave conferem-lhe um caráter equilibrado e elegante.    

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