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Decántalo
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Selvanevada

Selvanevada

Um Rioja vibrante para o dia a dia
Selvanevada
75 cl
2022
93 Peñín
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Villota
Adega Villota
Contém sulfitos
60% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Garnacha Tintorera, 10% Mazuela
Varietais 60% Tempranillo, 20% Graciano, 10% Garnacha Tintorera, 10% Mazuela
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSelvanevada 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 6 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Selvanevada
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Selvanevada

Um vinho cotidiano, para todos os dias, daquele que você serve uma taça para relaxar quando chega em casa após um dia exaustivo. Este é o caráter que Carmen Pérez, com a ajuda do enólogo Basiliio Izquierdo, deseja conferir a Selvanevada, um tinto elaborado nas adegas Villota, na Rioja Alavesa.

Aqui, é necessário recorrer a arquivos e estudos. Certamente você já ouviu alguma vez que uma taça de vinho por dia é benéfica para o coração, não é? O responsável por essa afirmação que todos conhecem -mas ninguém sabe de onde surgiu- foi René Favaloro, um cardiologista argentino que afirmou em um estudo que os polifenóis contidos em uma taça de vinho diária são benéficos para a saúde. Selvanevada é o vinho perfeito para seguir esta prescrição médica.

O solo da D.O.Ca. Rioja nutre as uvas deste tinto. Trata-se da finca San Rafael, localizada em uma curva do rio Ebro, no povoado de Laserna. Dela, composta por 113 hectares, são selecionadas diversas variedades para a elaboração de Selvanevada.

Na adega, o processo de fermentação de Selvanevada será essencial, pois durante os 12 dias que dura são realizados remontagens e delestagens. Graças a esta última técnica, que consiste em retirar o vinho do tanque e devolvê-lo durante a fermentação, favorece sua oxigenação e o consequente aumento do número de leveduras (para as quais o oxigênio é fundamental para se reproduzirem nas primeiras fases da fermentação). Passado esse período, é retirado do tanque e, dois dias depois, transferido para barris franceses, onde ocorrerá uma fermentação malolática e as borras serão separadas em 3 trasfegas.

Por fim, os 6 meses de envelhecimento, finalizarão a conferência de todo o caráter que transforma Selvanevada no melhor vinho para degustar diariamente.

2021

Selvanevada 2021 apresenta-se como um tinto jovem e vibrante, onde o aroma a frutas vermelhas maduras salta da taça, entrelaçando-se com toques especiados de noz-moscada e canela. Ao prová-lo, seu caráter suculento inunda o paladar, revelando matizes de trufa e uma sutil presença de madeira que completa a experiência. Este vinho, com sua frescura e energia, é um reflexo puro da juventude e da fruta em sua expressão mais alegre e acessível.
2020

Selvanevada 2020 é um tinto de cor intensa e vibrante. No nariz é complexo e exuberante, com caráter predominantemente frutado e intrincado. Na boca é fresco e estruturado, com sabores de noz-moscada, canela e trufa.
2019

Selvanevada 2019 é um tinto intenso e suculento. No nariz apresenta notas sutis de madeira que ressaltam a trufa. Na boca é fresco e muito vibrante, seguindo a tendência de outras safras com matizes especiadas como a canela ou a noz-moscada. 
2018

Selvanevada 2018 é um tinto suculento. No nariz apresenta aromas frutados e complexos. Na boca é fresco e estruturado, com suaves notas de madeira, noz-moscada, canela e trufa.
2022
93 Peñín
2019
90 Suckling
2018
90 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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