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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Sextant Po à Po

Sextant Po à Po

Um orange wine profundo, luminoso e seco
Ecológico
Vegano
Natural
Sextant Po à Po
75 cl
2023
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Sextant
Adega Sextant
100% Aligoté
Varietais 100% Aligoté
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSextant Po à Po 2023

Orange wine Macerado com cascas Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Sextant Po à Po
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Defumados

Sobre Sextant Po à Po

Sextant Po à Po é um vinho laranja natural e ecológico produzido por Sextant na Borgonha com a variedade autóctone aligoté.

Julien Altaber ingressa no mundo da viticultura sem tradição familiar. Algo bastante inusitado e especialmente desafiador na Borgonha. É então que, com a ajuda de Dominique Derain, inicia seu próprio projeto Sextant próximo a Puligny e começa a elaborar seus próprios vinhos naturais com as técnicas menos intervencionistas.

Sextant Po à Po provém de um vinhedo com orientação norte em um grand terroir de solos argilo-calcários perto da prestigiosa vila de Pommard. Pratica-se uma agricultura ecológica sem uso de produtos químicos e aplicando tratamentos biodinâmicos. A colheita é manual em caixas pequenas.

Na vinícola, apenas 50% das uvas de Sextant Po à Po são desengaçadas e maceram com as cascas durante 12 dias. Depois, inicia-se a fermentação alcoólica com leveduras autóctones em barris de 5-10 anos com suas borras finas. É engarrafado sem filtrar, sem clarificar e sem adicionar sulfitos.

Sextant Po à Po é uma excelente oportunidade para desfrutar de um vinho branco natural macerado com cascas que oferece um estilo oxidativo, encorpado e com um delicioso final ligeiramente amargo.

2017 Sextant Po à Po 2017 é um orange wine de cor alaranjada com aromas complexos de frutas brancas, frutas tropicais e suaves cítricos com um agradável fundo mineral. Na boca é seco, brilhante, profundo. Taninos marcados, acidez vibrante e uma encantadora sensação amarga no final.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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