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Ecológico
Natural
Siflogo Keropatis

Siflogo Keropatis

Um vinho de verão que resgata as raízes de Lefkada
Ecológico
Natural
Siflogo Keropatis
75 cl
2023
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Detalhes
12.30%
Álcool 12.30%
Ilhas Jônicas
Zona de produção Ilhas Jônicas
PGI Lefkada
Denominação de origem PGI Lefkada
Siflogo Winery
Adega Siflogo Winery
100% Vertzami
Varietais 100% Vertzami
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSiflogo Keropatis 2023

Vinho tinto Amadurecido em aço inoxidável Natural e Ecológico. 5 meses em depósitos de aço inoxidável.

Siflogo Keropatis 2023 é um tinto jovial e fresco que convida a desfrutar do verão. No nariz, revela intensas notas de framboesa negra, oferecendo um bouquet frutado muito característico. Seu sabor é fluido e leve, com uma frescura marcante que o torna muito agradável de beber. A mineralidade do vinho confere-lhe estrutura e equilibra perfeitamente o seu caráter frutado. Ideal para quem procura desfrutar de um vinho fácil de beber e cheio de vivacidade.       
 

Estilo Siflogo Keropatis
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Risotos, Peixe branco, Arrozes, Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas

Sobre Siflogo Keropatis

Professor, poeta, mas sobretudo um apaixonado pela sua terra, Dionysis Papanikolopoulos é a personificação da paixão. Defensor comprometido do patrimônio, da cultura e da história local, dedicou a maior parte de sua vida a transmitir esses conhecimentos aos seus alunos. Agora, decide preservar esse legado através da criação dos seus próprios vinhos. Assim nasceu Siflogo, um pequeno projeto que começou junto com sua esposa Maria na pitoresca aldeia montanhosa de Platistoma, em Lefkas, Ilhas Jônicas (Grécia) e que, hoje, continua seu filho Vasilis com o mesmo entusiasmo e compromisso. E embora sua produção anual se limite a um número exclusivo de garrafas, nos oferece um vinho puro, difícil de comparar.

É com essa obsessão por recuperar e preservar o legado local que nos apresentam Siflogo Keropatis, um vinho que homenageia as antigas práticas vinícolas de Lefkada. Este vinho leva o nome de "Keropatis", como os locais chamavam os tintos mais claros, provenientes de macerações mais curtas. Elaborado com a uva mais destacada da ilha: o vertzami, Siflogo Keropatis provém de vinhas de 40 anos situadas a 500 metros de altitude, sobre solos secos, pobres e rochosos de calcário, sem intervenção de fertilizantes químicos nem pesticidas. A agricultura é realizada completamente à mão, com o uso ocasional de fertilizantes vegetais, pedra azul e enxofre e, uma vez na adega, as uvas passam por uma maceração prefermentativa e uma fermentação espontânea em tanques de aço inoxidável com controle suave de temperatura. Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar nem clarificar e sem a adição de sulfitos nem aditivos.

Em cada garrafa de Siflogo Keropatis, a família Papanikolopoulos oferece uma manifestação viva de seu amor pela terra que os viu nascer. E assim, como Dionysis fez durante tantos anos com seus alunos, o projeto de Siflogo continua ensinando, transmitindo e honrando o patrimônio de Lefkada, garantindo que a chama da paixão pela terra nunca se apague.

 

2023

Siflogo Keropatis 2023 é um tinto jovial e fresco que convida a desfrutar do verão. No nariz, revela intensas notas de framboesa negra, oferecendo um bouquet frutado muito característico. Seu sabor é fluido e leve, com uma frescura marcante que o torna muito agradável de beber. A mineralidade do vinho confere-lhe estrutura e equilibra perfeitamente o seu caráter frutado. Ideal para quem procura desfrutar de um vinho fácil de beber e cheio de vivacidade.       
 

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