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Decántalo
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Ecológico
Natural
Siflogo Mavropatrino

Siflogo Mavropatrino

Uma homenagem viva à tradição vitivinícola de Lefkada
Ecológico
Natural
Siflogo Mavropatrino
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Jônicas
Zona de produção Ilhas Jônicas
PGI Lefkada
Denominação de origem PGI Lefkada
Siflogo Winery
Adega Siflogo Winery
100% Mavropatrino
Varietais 100% Mavropatrino
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSiflogo Mavropatrinó 2024

Vinho rosé Natural e Ecológico. 6 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Siflogo Mavropatrino
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Carnes brancas, Legumes, Massas, Saladas, Pizzas, Entradas

Sobre Siflogo Mavropatrino

Muitas pessoas apaixonadas pela viticultura e pela produção de vinho frequentemente possuem um profundo conhecimento da terra, da história e da cultura da região em que trabalham. Sem dúvida, essa qualidade constitui uma parte essencial de sua identidade como viticultores. Com um longo legado na produção de vinho que remonta a milhares de anos, a Grécia tem uma rica história e tradição que se reflete na sua ampla variedade de castas e estilos de vinho. Alguém que compreende isso muito bem é Dionysis Papanikolopoulos, professor, escritor de poesia e um apaixonado pelo patrimônio, cultura e história local de Lefkada, uma ilha grega no mar Jônico que, baseando-se em todo o seu conhecimento, se lança na criação de vinhos na pequena aldeia montanhosa de Platystoma. Como ele mesmo descreve, Siflogo é um pequeno “atelier” de vinhos orgânicos elaborados a partir de variedades locais e técnicas ancestrais.

Assim nasce Siflogo Mavropatrino, um vinho rosé produzido com mavropatrino, uma variedade local extremamente rara que Dionysis, junto com sua esposa Maria e seu filho Vasilis, recuperaram. Uma uva raríssima que possivelmente são os únicos a cultivar e vinificar. Trata-se de vinhas com idades entre 20 e 50 anos plantadas em solo calcário rochoso a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar, cultivadas segundo certificação orgânica. A colheita é manual em pequenas caixas e, uma vez na adega, as uvas passam 3 dias em contato com as cascas e a fermentação é espontânea em tanque de aço inoxidável com suave controle de temperatura durante 45 dias. O vinho permanece sobre as borras durante 5 meses nesses mesmos recipientes. Finalmente, é engarrafado sem filtrar, sem clarificar, sem sulfitos e sem aditivos.

Com um esforço apaixonado por preservar a tradição e a cultura vitivinícola da ilha, Siflogo Mavropatrino é um vinho rosé suculento, vibrante e frutado que reflete perfeitamente a expressão do lugar onde nasce e é produzido.

 

2021

Siflogo Mavropatrino 2021 é um vinho rosé frutado com aromas de notas florais acompanhados de notas de frutas vermelhas, cítricos e nuances herbáceas. Na boca é suculento, vivaz e equilibrado. Um vinho leve com uma acidez vibrante, um paladar texturizado e um final frutado e refrescante.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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