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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Siflogo Vardea Amber

Siflogo Vardea Amber

Uma variedade resgatada em toda a sua pureza
Ecológico
Vegano
Natural
Siflogo Vardea Amber
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Jônicas
Zona de produção Ilhas Jônicas
PGI Lefkada
Denominação de origem PGI Lefkada
Siflogo Winery
Adega Siflogo Winery
100% Vardea
Varietais 100% Vardea
11.0
Serviço 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSiflogo Vardea Amber 2024

Orange wine Macerado com cascas Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Siflogo Vardea Amber
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Defumados, Pratos apimentados

Sobre Siflogo Vardea Amber

A produção de vinho tem sido uma atividade cultural e agrícola transmitida de geração em geração. De fato, é uma maneira de difundir e preservar a cultura, especialmente em regiões com tradições vitivinícolas enraizadas. Dionysis Papanikolopoulos, um professor e compositor de poesia com um profundo conhecimento e sensibilidade por sua herança, cultura e história local, decide em 1994, juntamente com sua esposa Maria, elaborar vinhos em uma pequena aldeia montanhosa localizada na ilha de Lefkada, no mar Jônico (Grécia), com a intenção de preservar o rico legado vinícola. Na sua pequena adega-oficina Siflogo, produzem vinhos naturais e orgânicos, recuperando variedades autóctones em risco de extinção, promovendo práticas locais e mantendo as tradições vinícolas ancestrais.

Entre as variedades resgatadas do esquecimento, a vardea é a variedade branca mais importante da ilha e é com ela que a família Papanikolopoulos elabora Siflogo Vardea Amber. Um orange wine monovarietal cujas vinhas, situadas a 500 m de altitude, em solos secos, pobres e rochosos de calcário, nunca foram tratadas com produtos químicos. Pelo contrário, sempre se fomentaram práticas orgânicas e baixos rendimentos com o intuito de obter a mais pura expressão do terroir. Todos os trabalhos são manuais e a vindima é realizada no momento ótimo de maturação. Na adega, as uvas passam 4 dias em contato com as cascas e fermentam com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável durante 35 dias. Depois, o vinho envelhece durante 5 meses nesses mesmos depósitos e é engarrafado sem filtrar nem clarificar.

Graças a esse amor pela terra e pela tradição, e uma vinificação zero zero, Siflogo Vardea Amber exibe toda a pureza de uma variedade quase esquecida. Um verdadeiro legado histórico que a família Papanikolopoulos soube cuidar e que hoje continua na figura de seu filho Vassilis.


 

2021

Siflogo Vardea 2021 é um orange wine complexo com aromas intensos de frutas amarelas acompanhados de notas herbáceas e reminiscências minerais. Na boca, é fresco, salino e untuoso. Um vinho com acidez presente, textura granulada e um final amargo penetrante.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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