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Decántalo
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Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc

Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc

Um branco complexo com um encantador final mineral
Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc
75 cl
2020
91 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Costa Sul do Cabo Ocidental
Zona de produção Costa Sul do Cabo Ocidental
Robertson
Denominação de origem Robertson
Springfield Estate
Adega Springfield Estate
Contém sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSpringfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc 2020

Vinho branco Fermentado em barrica.

Harmonização
Pratos condimentados, Defumados, Legumes, Arrozes, Carnes brancas, Leguminosas

Sobre Springfield Estate Special Cuvee Sauvignon Blanc

Springfield Cuvee Sauvignon Blanc é um vinho branco fermentado em barrica produzido pela Springfield Estate na região de Western Cape South Coast (África do Sul) com a variedade Sauvignon Blanc.

Springfield Estate é uma vinícola familiar situada na renomada cadeia montanhosa do Robertson Valley (Cabo Ocidental da África do Sul). Uma região vinícola privilegiada cujos solos e clima são ideais para produzir uvas de alta qualidade. Atualmente, o projeto é conduzido pelos irmãos Bruwer, descendentes diretos de huguenotes franceses que emigraram do Loire em 1688 para se estabelecerem ali. Sob o lema "feitos com honra", apresentam vinhos autênticos, reflexo direto da diversidade de terroirs que têm sido transmitidos de geração em geração.

Springfield Cuvee Sauvignon Blanc é elaborado a partir de vinhedos com uma idade média de 30 anos. Videiras plantadas em solos com formações rochosas de areia. Praticando um cultivo tradicional e com um rendimento médio de 6.000 kg por hectare, a uva é colhida à noite em duas fases. Uma parte é colhida no início da maturação e o restante um pouco mais tarde.

Sob premissas de mínima manipulação, as uvas de Springfield Cuvee Sauvignon Blanc são transportadas para a vinícola utilizando um sistema de fluxo por gravidade. A fermentação é realizada com as uvas inteiras durante 18 dias e com leveduras autóctones. Depois, passa 100 dias em contato com suas peles. Finalmente, é engarrafado com baixo CO2 e mínima filtração.

Springfield Cuvee Sauvignon Blanc é um vinho branco que nasce sob uma abordagem pouco intervencionista em terroirs únicos do Cabo Ocidental. Como resultado, obtém-se um vinho complexo com um encantador final mineral.
2017 Springfield Cuvee Sauvignon Blanc 2017 é um vinho branco cremoso com aromas complexos de frutas da paixão (maracujá), notas frescas herbáceas e toques agradáveis de mineralidade. No paladar, inicialmente é fresco, frutado e vibrante. O final é longo e muito mineral.

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Produto esgotado

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