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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Sulauze Super Modeste N.V

Sulauze Super Modeste N.V

Um pétillant naturel que não permanecerá aberto por muito tempo
Ecológico
Biodinâmico
Sulauze Super Modeste N.V
75 cl
91 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Provence
Zona de produção Provence
Sulauze
Adega Sulauze
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
50% Ugni Blanc, 50% Vermentino
Varietais 50% Ugni Blanc, 50% Vermentino
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSulauze Super Modeste N.V

Pet-Nat Biodinâmico e Ecológico.

Sulauze Super Modeste N.V é um pétillant naturel, com bolhas muito finas, picante e fresco. No nariz é intenso, com notas frutadas cítricas (lima, tangerina) e toques florais. Na boca é muito fresco, com uma acidez muito rica (lembra a sidra). Bolhas muito suaves que emolduram sabores a maçã e noz-moscada.

Estilo Sulauze Super Modeste N.V
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Arrozes, Entradas, Risotos, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Sulauze Super Modeste N.V

Com a cabeça erguida (ou melhor dizendo, com a rolha) pode sair Sulauze Super Modeste à rua. Espumante, biodinâmico, divertido e de vinhedos antigos. O que mais se pode pedir?

Tudo isso deve ser agradecido a Karina e Guillaume, os fundadores de Sulauze, que em 2004 decidiram iniciar seu projeto na Provença, no sudeste da França. Sempre com um enfoque biodinâmico, os trabalhos são realizados manualmente, seguindo o calendário próprio deste tipo de cultivo. Nem pensar em herbicidas, inseticidas ou tratamentos químicos. Em Sulauze não há espaço para nenhum deles! Os vinhedos são apenas uma parte desta aventura. O de Karina e Guillaume não termina aqui: campos de trigo, cevada, oliveiras e hortas complementam a oferta deste lugar maravilhoso.

Durante toda a elaboração de Sulauze Super Modeste, deixa-se que o vinho siga seu caminho. Nem no campo, nem na adega, se realiza qualquer tipo de intervenção (apenas a mínima necessária). Sulauze Super Modeste é elaborado com uma mistura de vermentino e ugni blanc colhidas de vinhedos antigos, com cerca de 25 anos, que crescem em solos de calcário, conchas e areias. Na adega, para este espumante, segue-se o método ancestral, no qual o vinho fermenta em duas fases: uma primeira vez parcialmente, em tanques de aço inoxidável; e uma segunda vez, diretamente na garrafa. Este tipo de elaboração implica engarrafar o vinho com certo teor de açúcar residual, de modo que, uma vez atingida a temperatura ideal (em que não esteja muito frio), as leveduras comecem a trabalhar dentro das paredes de vidro. Atualmente, este método também é conhecido como Pétillant Naturel, que em português significa “naturalmente espumante”, sem adicionar qualquer tipo de açúcar.

O paraíso na terra pode existir. E parte dele pode estar nas 39 hectares de Sulauze. E se não, prove Sulauze Super Modeste. Verá o quão perto pode estar do céu.

Sulauze Super Modeste N.V é um pétillant naturel, com bolhas muito finas, picante e fresco. No nariz é intenso, com notas frutadas cítricas (lima, tangerina) e toques florais. Na boca é muito fresco, com uma acidez muito rica (lembra a sidra). Bolhas muito suaves que emolduram sabores a maçã e noz-moscada.

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Produto esgotado

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