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Decántalo
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Summa Varietalis

Summa Varietalis

Um requintado coupage das vinhas mais antigas da adega
Summa Varietalis
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
V.P. Dominio de Valdepusa
Denominação de origem V.P. Dominio de Valdepusa
Marqués de Griñón
Adega Marqués de Griñón
Contém sulfitos
80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 10% Syrah
Varietais 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 10% Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSumma Varietalis 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barrica de carvalho francês de Allier.

Estilo Summa Varietalis
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Entradas, Queijos curados, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Summa Varietalis

Summa Varietalis Barrica é um vinho tinto produzido com uvas das variedades Syrah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot provenientes de vinhedos próprios. A colheita é realizada manualmente. Após uma longa maceração de 4-5 semanas, o vinho envelhece em barricas novas e semi-novas de carvalho francês de Allier. Este vinho não é clarificado nem filtrado.
É considerado um vinho de guarda.

2008 Na boca, é persistente, complexo e extremamente equilibrado.

Cor profunda e densa.

Aroma elegante e complexo, com notas de frutas silvestres, nuances minerais e especiarias.
2007 Na boca, revela-se potente, carnudo, estimulante e saboroso, com uma entrada marcante, elegante e um percurso com elevada carga frutal. Magnífica acidez, conferindo-lhe equilíbrio e definição. É persistente, deixando agradáveis recordações de torrefação. Um vinho tinto extremamente interessante.

Bela cor rubi profunda, intensa, com abundante lágrima, fina, sóbria e elegante.

Nariz de intensidade média-alta, concentrada e complexa. Aromas de frutos vermelhos, recordações florais, notas de madeiras nobres, torrefação, tabacos, couros e especiarias. Um nariz muito agradável e repleto de nuances.
2006 Na boca, revela-se fresco, saboroso, com uma entrada marcante, elegante e um percurso notável com elevada carga frutal. Magnífica acidez, que lhe confere equilíbrio e vivacidade. É persistente, deixando reminiscências tostadas. Um vinho de grande interesse.

Cor rubi profunda, intensa, com abundante carga glicérica.

Nariz de intensidade média, mas extremamente rica e complexa. Aromas de frutos vermelhos, reminiscências florais, notas de madeiras nobres e diversas especiarias.
2005 Na boca, é persistente, complexo e extremamente equilibrado.

Cor profunda e densa.

Aroma elegante e complexo, com notas de frutas silvestres, matizes minerais e especiarias.
2004 Na boca, é persistente, complexo e muito equilibrado.

Cor profunda e intensa.

Aroma elegante e complexo, com notas de frutas silvestres, nuances minerais e especiarias.
2019
92 Suckling
2015
90 Suckling
90 Peñín
2013
90 Suckling
2007
90 Parker
2006
91 Peñín
91 Parker
2005
92 Peñín
90 Parker
2004
91 Peñín

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