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Decántalo
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Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Intenso e simultaneamente refrescante
Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
75 cl
2023
95 Parker
94 Suckling
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Hawke's Bay
Zona de produção Hawke's Bay
Hawke's Bay
Denominação de origem Hawke's Bay
Te Mata Estate Winery
Adega Te Mata Estate Winery
Contém sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTe Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2023

Vinho branco Fermentado em barrica.

Estilo Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Leguminosas, Saladas, Peixe branco, Arrozes

Sobre Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc é um vinho branco fermentado em barrica com a variedade sauvignon blanc produzido pela Te Mata Estate no vale de Hawke (Nova Zelândia).

Te Mata Estate é uma das três vinícolas mais antigas da Nova Zelândia. Um projeto cujas origens remontam a 1854, quando os Cambers, uma família de imigrantes ingleses, descobriram as qualidades vitivinícolas da incrível região do vale de Hawke e começaram a plantar vinhedos. Atualmente, a vinícola possui cerca de 150 hectares de vinha, dos quais apenas 30% são utilizados para elaborar seus vinhos de primeira qualidade. O restante das uvas é vendido.

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc é produzido com vinhedos próprios da Te Mata Estate. Solos próprios e bem drenados onde se pratica uma viticultura sustentável, como o uso de adubos naturais das ovelhas para evitar fertilizantes ou a plantação de plantas predadoras específicas para não realizar tratamentos químicos. Como resultado, obtém-se uma uva concentrada e muito expressiva, colhida manualmente no momento ótimo de maturação.

As uvas, colhidas por parcelas, são desengaçadas e esmagadas suavemente. Depois, são resfriadas e deixadas em contato com as cascas. Após um curto período de tempo, são prensadas e o mosto de Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc é transferido para barricas de carvalho francês novas e usadas para a fermentação. Finalmente, o vinho envelhece com borras e com remontagens regulares durante oito meses, os diferentes vinhos são misturados e passa por uma maturação adicional em borras finas antes de clarificar e engarrafar.

Com um rótulo que simboliza o local onde se encontra a maior colônia de alcatraz, ao sul do vale de Hawke, Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc é um exemplo perfeito de como é o sauvignon nos antípodas. Um vinho branco intenso e ao mesmo tempo refrescante.
2018 Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2018 é um vinho branco aromático com fragrâncias de frutas tropicais e cítricos, notas tostadas e toques de confeitaria. No paladar é refrescante, exuberante e complexo. Ao degustar, revela sabores de fruta madura, madeira bem integrada e o final é elegante, longo e persistente.
2023
95 Parker
94 Suckling
2021
93 Suckling
2018
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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