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Decántalo
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Textura Wines Textura da Estrela Blanco

Textura Wines Textura da Estrela Blanco

O branco ideal para se iniciar na D.O.C Dão
Textura Wines Textura da Estrela Blanco
75 cl
2021
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Serra da Estrela
Zona de produção Serra da Estrela
DOC Dao
Denominação de origem DOC Dao
Textura Wines
Adega Textura Wines
Contém sulfitos
60% Encruzado, 25% Bical, 15% Cerceal Branco
Varietais 60% Encruzado, 25% Bical, 15% Cerceal Branco
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTextura Wines Textura da Estrela Blanco 2021

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável. 11 meses em depósitos de cimento e 10 meses em depósitos de aço inoxidável.

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021 desdobra-se com delicadeza no palato, revelando um corpo sutil e uma presença aromática equilibrada. No nariz, evoca a frescura de pimentos verdes e a complexidade de frutos secos, juntamente com matizes de folha de chá seca que convidam à reflexão. A sua passagem pela boca revela uma textura cremosa que se entrelaça com uma mineralidade distintiva, culminando num final que persiste com elegância e subtileza.

Estilo Textura Wines Textura da Estrela Blanco
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Carnes brancas, Sushi, Peixe gordo, Saladas

Sobre Textura Wines Textura da Estrela Blanco

Historicamente, a D.O.C Dão estava nas mãos de 10 cooperativas, estabelecidas por Salazar, que detinham o monopólio sobre a produção de vinho na região. Gradualmente, e felizmente, tudo isso mudou e desde os anos 90 a zona passou a ser dividida entre 120 pequenos produtores e viticultores que hoje formam a alma da região. Graças a eles, os vinhos da área (que gozavam de má reputação), conseguiram livrar-se da sua má fama, chamando a atenção dos consumidores pela sua qualidade e pelas suas elegantes elaborações. Textura Wine é um desses projetos, onde se elabora Textura Wines Textura da Estrela Branco, um blend de encruzado, bical e cerceal branco que se produz na Serra da Estrela.

Viticultura orgânica, vinhos de terroir e enoturismo são as bases sobre as quais se assenta esta empresa que possui 22 hectares de vinhedo. Toda esta extensão se divide entre duas zonas: Penalva do Castelo e Vila Nova de Tazem. Nesta última é onde se colhem as uvas para elaborar Textura Wines Textura da Estrela Branco. Concretamente, os vinhedos, entre 25 e 60 anos, crescem sobre solos graníticos e são cultivados sem herbicidas nem produtos químicos. Aqui a uva amadurece corretamente, sob um clima temperado, de verões secos e pouco quentes.

Após a vindima, que se realiza nas primeiras semanas de setembro, a uva chega à adega (onde se manterá o princípio de mínima intervenção). O primeiro passo de Textura Wines Textura da Estrela Branco será o desengace e a prensagem para obter o mosto. Antes da fermentação, este sumo deverá estar nas melhores condições, pelo que será deixado em repouso por cerca de 48 horas, a baixa temperatura, para conseguir limpar e decantar todas as substâncias indesejadas que aportam matizes herbáceos e desagradáveis. Passado este tempo, uma parte de Textura Wines Textura da Estrela Branco será transferida para barricas de carvalho francês de 2.500 litros; a outra parte passará para depósitos de cimento, onde realizará a fermentação. Em ambos os recipientes, o vinho terá um estágio de 11 meses sobre as suas borras, onde se realizarão os correspondentes batonnages (seguido de 10 meses em aço inoxidável).

Atualmente, a D.O.C. Dão conta com 120 produtores independentes muito interessantes. Textura Wines é a melhor forma de começar com esta lista imprescindível, que todo amante do vinho deveria conhecer.

2021

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021 desdobra-se com delicadeza no palato, revelando um corpo sutil e uma presença aromática equilibrada. No nariz, evoca a frescura de pimentos verdes e a complexidade de frutos secos, juntamente com matizes de folha de chá seca que convidam à reflexão. A sua passagem pela boca revela uma textura cremosa que se entrelaça com uma mineralidade distintiva, culminando num final que persiste com elegância e subtileza.
2019

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2019 é um branco aromático, complexo, onde a fruta (casca de laranja) se combina perfeitamente com os frutos secos e as folhas de chá. Na boca é ácido e mineral, com um forte toque cítrico. Textura cremosa. Bem equilibrado.

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