Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
The Juice Asylum Lost Under Heaven

The Juice Asylum Lost Under Heaven

Uma celebração da singularidade do terroir
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
The Juice Asylum Lost Under Heaven
75 cl
2024
redeemConsiga 0,39 € em Saldo Decántalo comprando este produto
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
The Juice Asylum
Adega The Juice Asylum
100% Garnacha Blanca
Varietais 100% Garnacha Blanca
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaThe Juice Asylum Lost Under Heaven 2024

Orange wine Amadurecido em argila Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 6 meses em ânforas.

Estilo The Juice Asylum Lost Under Heaven
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Legumes, Peixe branco, Carnes brancas, Sushi, Pratos condimentados

Sobre The Juice Asylum Lost Under Heaven

Ter as coisas claras não dá margem para erro, mas também não oferece a oportunidade de explorar, experimentar e descobrir. Esta filosofia é a que guia Alessio Guidi, um apaixonado pela peculiaridade, no seu projeto de vinificação. Na sua adega, conhecida como The Juice Asylum (o asilo do sumo) na Toscana (Itália), Guidi dedica-se a extrair a máxima expressão do terroir, permitindo que a uva se manifeste tal como é, sem condicionamentos ou correções. Nas palavras do próprio Guidi, The Juice Asylum é como um asilo onde o sumo pode experimentar livremente, permitindo que o vinho fale autenticamente do seu lugar de origem. Aqui, o enfoque não é de todo produzir um vinho "perfeito" segundo padrões convencionais, mas capturar a verdadeira essência e singularidade do vinhedo. Para isso, é necessário um profundo respeito pela natureza e pela individualidade, tanto na vinha como na adega. Desta forma, em The Juice Asylum, a experimentação e a exploração não são apenas permitidas, mas consideradas essenciais para descobrir algo verdadeiramente único.

Um dos seus vinhos, The Juice Asylum Lost Under Heaven, nasce de alguns cachos que surpreendentemente sobreviveram a uma forte tempestade de granizo que destruiu quase toda a colheita. Daí o nome que significa "perdido sob o céu". Um vinho que desde então é elaborado com a variedade garnacha blanca de cepas de 5 anos plantadas em solo argiloso e calcário. Trabalha-se sob certificação biodinâmica e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. Na adega, os cachos inteiros passam por uma maceração carbónica parcial durante cerca de 10 dias antes de o mosto ser extraído das cascas. A fermentação é espontânea com leveduras autóctones e, depois, o vinho envelhece durante 6 meses em ânforas de argila antes de ser engarrafado sem clarificar, sem filtrar e com uma pequena dose de enxofre.

Em The Juice Asylum Lost Under Heaven, o vinho não é feito; mas sim deixado para se expressar de forma natural, permitindo que cada garrafa conte a história única da sua origem. Uma janela para a terra de onde provém, uma celebração da diversidade e autenticidade do vinho.

 

2022

The Juice Asylum Lost Under Heaven 2022 é um orange wine de cor âmbar clara. No nariz, percebem-se aromas maduros de pão, damasco e mel. Ao prová-lo, destacam-se sabores cítricos, de pêssego branco e um toque de ruibarbo. Sua textura é suave graças ao contato com a pele das uvas, o que o torna uma excelente opção para quem deseja se iniciar no mundo do orange wine.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

19,35 € IVA incl.

  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.