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Decántalo
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Biodinâmico
Thomas Perseval Art'Terre

Thomas Perseval Art'Terre

Um Champagne Premier Cru direto e puro
Biodinâmico
Thomas Perseval Art'Terre
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Thomas Perseval
Adega Thomas Perseval
Contém sulfitos
40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Varietais 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaThomas Perseval Art'Terre 2022

Champagne Bruto Nature Biodinâmico. 30 meses em garrafa sem degola.

Estilo Thomas Perseval Art'Terre
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Mariscos

Sobre Thomas Perseval Art'Terre

Thomas Perseval Art'Terre é um espumante biodinâmico elaborado pelo jovem vigneron Thomas Perseval com as variedades autóctones chardonnay, pinot noir e pinot meunier na AOC Champagne, na região de Champagne (França).
 
Sendo a terceira geração a trabalhar as 2,5 hectares de vinhedos que a família possui na localidade de Chamery, Thomas Perseval dá um passo além do seu avô e pai e converte toda a propriedade em orgânica. Seguindo a influência dos novos viticultores de Champagne que defendem com unhas e dentes a pureza do terroir, consegue elaborar espumantes autênticos, diretos e cheios de personalidade. 

Thomas Perseval Art'Terre provém dos vinhedos que a família possui desde 1970 no coração do parque natural Montagne de Reims. Vinhedos plantados em solos de areia, argila e calcário, que são ecológicos desde 2012. Além disso, pratica-se uma agricultura biodinâmica com tratamentos à base de plantas e infusões. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.

 
Na adega, o mosto obtido das uvas de Thomas Perseval Art'Terre fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones em barris de carvalho usados. Em seguida, realiza uma segunda fermentação na garrafa sem filtrar e sem clarificar, com um envelhecimento de cerca de 30 meses na cave. Finalmente, realiza-se o tradicional "dégorgement à la volée", ou seja, o degola à mão. 
 
Thomas Perseval Art'Terre é um espumante que demonstra o grande trabalho que as novas gerações de vignerons estão a realizar na região de Champagne. Um champagne Premier Cru direto e puro.
 
2019

Thomas Perseval Tradition Extra Brut 2019 é um espumante refinado com aromas de frutas amarelas maduras, cítricos, notas calcárias e toques de frutos secos. Na boca é cremoso, maduro e mineral. Apresenta um bom ataque e uma passagem agradável na boca. O final é longo, amendoado e com toques de confeitaria.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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