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Decántalo
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Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Blanc

Um blend harmonioso de variedades autóctones maiorquinas
Tianna Bocchoris Blanc
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
VT Mallorca
Denominação de origem VT Mallorca
Celler Tianna Negre
Adega Celler Tianna Negre
Contém sulfitos
34% Sauvignon Blanc, 33% Giró Blanc, 33% Prensal Branco
Varietais 34% Sauvignon Blanc, 33% Giró Blanc, 33% Prensal Branco
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTianna Bocchoris Blanc 2024

Vinho branco Jovem. 4 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Tianna Bocchoris Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Queijos curados, Risotos, Peixe branco

Sobre Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Blanc é um vinho branco produzido pela adega Celler Tianna Negre no município de Binissalem, VT Mallorca.

 

Celler Tianna Negre é o projeto da família Morey-Garau e da empresa Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel), que surgiu com a intenção de construir uma adega para produzir seus próprios vinhos. Inicialmente, elaboraram seu primeiro vinho na garagem de um viticultor amigo. Em 2007, inauguraram sua própria adega, equipada com as mais recentes tecnologias, facilitando assim o cuidado e o carinho com a uva durante todo o processo de produção, ao mesmo tempo em que respeitam ao máximo o meio ambiente.

A família Morey-Garay é originária do município de Consell, vila vizinha de Binissalem, com grande tradição vitivinícola, e é lá que se localiza seu primeiro vinhedo, com mais de 35 anos de idade. Atualmente, a adega possui 35 hectares de vinhedos espalhados por toda a comarca do Raiguer. Vinhedos plantados em solos onde predomina o típico Call Vermell, solo calcário com textura argilosa, rico em ferro, que lhe confere a cor vermelha característica. O clima da região é tipicamente mediterrâneo, com verões muito quentes e invernos moderadamente frios.

 

Tianna Bocchoris Blanc é um vinho elaborado com Premsal Blanc, Sauvignon Blanc e Giró Ros de vinhedos próprios.

A vindima é manual, em caixas, com seleção das uvas no vinhedo. Uma vez na adega, as uvas são desengaçadas e passam por uma maceração pré-fermentativa com as cascas a baixa temperatura. Após uma prensagem suave, o mosto é colocado em tanques isotérmicos para realizar uma decantação estática a temperatura controlada. Com o mosto limpo, inicia-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura entre 13 e 15°C. No meio da fermentação, o Sauvignon Blanc e o Giró Ros são transferidos para barricas novas de carvalho francês para terminar a fermentação e realizar um envelhecimento de 2 meses. Após esses 2 meses, realiza-se a mistura final e o vinho é engarrafado.

 

 

2019 Tianna Bocchoris Blanc 2019 é um vinho sedoso, volumoso e de grande persistência. Destaca-se pela sua untuosidade e pelo seu potencial aromático, onde se fundem os aromas de fruta branca madura com as notas tostadas da maturação.
2018
90 Peñín

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