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Vegano
Tim Hillock Paradiso Syrah

Tim Hillock Paradiso Syrah

Uma verdadeira expressão do terroir de Swartland
Vegano
Tim Hillock Paradiso Syrah
75 cl
2022
92 Parker
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
Wine of Origin Swartland
Denominação de origem Wine of Origin Swartland
Tim Hillock
Adega Tim Hillock
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaTim Hillock Paradiso Syrah 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável e Vegano. 10 meses em barrica.

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 é um vinho tinto que encanta com sua cor vermelho profundo e brilhante. No nariz, revela um jogo complexo de amoras e cerejas negras que se combinam com notas especiadas de pimenta preta e um toque de fumaça. Na boca, apresenta corpo e estrutura notáveis, com taninos suaves e uma acidez equilibrada que lhe conferem elegância. Um final prolongado completa perfeitamente seu perfil concentrado, deixando uma impressão memorável.                        


 

Estilo Tim Hillock Paradiso Syrah
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Massas, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Tim Hillock Paradiso Syrah

Se existe uma região vinícola onde a energia é pura inovação, essa é sem dúvida Swartland, na África do Sul. Situada a cerca de 50-100 km ao norte da Cidade do Cabo, esta terra de colinas e planícies, banhada por um clima mediterrâneo quente e seco, tornou-se o epicentro de uma revolução vitivinícola. Seu nome, que em africâner significa "Terra Negra", faz jus à vegetação escura que cobre suas montanhas após as chuvas. Contudo, o que realmente define Swartland hoje é o espírito colaborativo de seus produtores, onde viticultores jovens e veteranos trabalham juntos, compartilhando conhecimentos e paixão pelo vinho.

Um deles é Tim Hillock, que transformou a pequena fazenda familiar que possui em Kasteelberg em um espaço onde a criatividade flui livremente. Lá, ele compartilha experiências e adega com Donovan (Rall Wines) e Jolandie (Wolf and Woman Wines), dois nomes fundamentais dentro desta nova onda de viticultores que apostam em uma enologia de mínima intervenção. Sua filosofia é clara: o vinhedo e o vinho devem falar por si sós, refletindo com autenticidade a terra de onde provêm.

Um exemplo disso encontramos em Tim Hillock Paradiso Syrah, uma verdadeira expressão do terroir de Swartland. As uvas de syrah provêm de um único vinhedo de solos ricos em ferro, em uma propriedade de sequeiro cultivada segundo princípios naturais e respeitosos com o meio ambiente. A colheita é realizada manualmente ao amanhecer, selecionando cuidadosamente os melhores cachos, que depois são refrigerados durante algumas horas antes do processamento. Os cachos inteiros são suavemente esmagados em um tanque de concreto para liberar um pouco de suco, seguido de uma fermentação natural sem leveduras adicionadas. Após este processo, o vinho repousa durante 10 meses em um foudre de 2550L e em três barricas antigas de carvalho de 225L, o que confere profundidade e complexidade sem ocultar seu caráter puro.

O resultado é Tim Hillock Paradiso Syrah, um vinho tinto estruturado e com um perfume intenso que encapsula tanto a essência de Swartland quanto a visão desta nova geração de viticultores que vale tanto a pena descobrir.  

 

2022

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 é um vinho tinto que encanta com sua cor vermelho profundo e brilhante. No nariz, revela um jogo complexo de amoras e cerejas negras que se combinam com notas especiadas de pimenta preta e um toque de fumaça. Na boca, apresenta corpo e estrutura notáveis, com taninos suaves e uma acidez equilibrada que lhe conferem elegância. Um final prolongado completa perfeitamente seu perfil concentrado, deixando uma impressão memorável.                        


 
2022
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