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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Pureza, naturalidade e imensa energia
Ecológico
Biodinâmico
Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs
75 cl
93 Decántalo
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Val Frison
Adega Val Frison
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaThomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Champagne Biodinâmico e Ecológico. 19 meses em garrafa sem degola.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs é um champanhe leve com elegantes aromas de frutos vermelhos. No paladar, é fresco, vibrante e muito refinado. Possui estrutura e é de fácil degustação.

Estilo Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Defumados, Mariscos

Sobre Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs é um champagne biodinâmico, elaborado com a variedade pinot noir por Valéria Frison na Champagne.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs é um pequeno vigneron situado em Cote des Bar, uma sub-região ao sul de Champagne que sempre foi considerada como o "irmão pobre" da denominação. Nesta área, onde a variedade pinot noir predomina, um grupo de jovens viticultores está a valorizar suas produções através do máximo respeito à vinha. Dentro deste movimento destaca-se a figura de Valerie Frison, uma enóloga que iniciou sua produção com o marido no ano de 2007, quando assumiram 6 hectares na aldeia de Ville-sur-Arce. Um trabalho respeitoso que busca expressar a tipicidade do terroir, dependendo da idade da cepa e das características de cada safra. Há dois anos, a propriedade da adega passou de Valeria Frison para seu filho, Thomas de Marne, e com a mudança também foram substituídos os nomes das cuvées de Val Frison por Thomas de Marne.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs provém de várias parcelas no sul de Champagne com solos de Kimmeridgian e de Portlandian. Certificados como Bio desde o ano de 2003, atualmente deram um passo além e trabalham em biodinâmica. A colheita é manual no momento ótimo de maturação.

A fermentação alcoólica de Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs é realizada de forma natural com leveduras autóctones em barricas usadas de carvalho francês e a fermentação malolática é espontânea. Depois, envelhece em barricas sobre borras durante 6 meses e em garrafa durante 19 meses. Não é filtrado, não é clarificado e não é dosado, e o SO2 utilizado não supera os 23 mg/l.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs é um champagne muito particular que revela o brilho de uma nova Cote des Bar cujas produções apresentam pureza, naturalidade e muita energia.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs é um champanhe leve com elegantes aromas de frutos vermelhos. No paladar, é fresco, vibrante e muito refinado. Possui estrutura e é de fácil degustação.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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