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Decántalo
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Ecológico
Avanzada
Valdafoz

Valdafoz

Mencía mística e profunda
Ecológico
Avanzada
Valdafoz
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Descendientes de J. Palacios
Adega Descendientes de J. Palacios
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaValdafoz 2025 en Primeur

Vinho tinto Crianza Ecológico. 19 meses em barricas de carvalho francês.

Valdafoz 2025 revela uma personalidade vibrante e envolvente. Este tinto surpreende com uma cor rubi profunda que encanta à primeira vista. Ao aproximá-lo do nariz, descobrem-se intensas notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com delicadas insinuações de ameixas pretas. Na boca, oferece uma estrutura bem definida e aveludada, onde os taninos se apresentam suaves e equilibrados. O final é persistente e deixa uma lembrança leve de especiarias e um toque sutil de cacau. Sua concentração e equilíbrio fazem deste vinho uma opção ideal para aqueles que buscam um tinto com caráter e personalidade única.

Estilo Valdafoz
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo

Sobre Valdafoz

Descendientes de J. Palacios Valdafoz é um vinho tinto de mencía com uma pequena percentagem de uvas brancas da região, elaborado pela vinícola Descendientes de J. Palacios sob a D.O. Bierzo em Castilla y León, Espanha.

Os cachos utilizados para a produção do vinho Descendientes de J. Palacios Valdafoz provêm da localidade homônima, onde predominam solos de xistos de estrutura laminar, trabalhados com coberturas vegetais devido à sua localização em encostas bastante íngremes e com risco de erosão.
Este vinhedo possui videiras com idades entre 50 e 90 anos, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica.

A vindima é realizada manualmente e sob uma rigorosa seleção. Ao chegar à vinícola, os cachos são desengaçados e parcialmente esmagados para dar início à fermentação alcoólica, que ocorre em cubas de madeira com leveduras autóctones e aplicação de remontagens periódicas. O vinho em formação realiza a fermentação maloláctica de forma espontânea e é envelhecido em barricas e tonéis durante cerca de 15 meses, dependendo da safra.

Ricardo Pérez Palacios apaixonou-se pelo Bierzo e, juntamente com seu tio, o renomado enólogo Álvaro Palacios, fundou em 1999 a Descendientes de J. Palacios, nome que a vinícola leva em homenagem ao avô e pai de Álvaro. Aqui são elaborados alguns dos tintos de mencía mais elegantes e cobiçados do mundo. O vinho Descendientes de J. Palacios Valdafoz oferece-nos uma faceta profunda e mística da variedade emblemática desta região berciana.

2025

Valdafoz 2025 revela uma personalidade vibrante e envolvente. Este tinto surpreende com uma cor rubi profunda que encanta à primeira vista. Ao aproximá-lo do nariz, descobrem-se intensas notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com delicadas insinuações de ameixas pretas. Na boca, oferece uma estrutura bem definida e aveludada, onde os taninos se apresentam suaves e equilibrados. O final é persistente e deixa uma lembrança leve de especiarias e um toque sutil de cacau. Sua concentração e equilíbrio fazem deste vinho uma opção ideal para aqueles que buscam um tinto com caráter e personalidade única.
2023

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2023 é um vinho tinto que se destaca pela sua complexidade e elegância. No nariz, percebem-se aromas de frutas vermelhas como morangos e cerejas, juntamente com frutas negras como amoras e ameixas, acompanhadas por um toque de pimenta e notas florais. Também se notam nuances de tostados da madeira, baunilha e alcaçuz. Na boca, oferece um bom volume e acidez, com taninos potentes e um final que remete à fruta, revelando um perfil concentrado.                      
2021

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2021 convida-nos a uma viagem sensorial com seu caráter concentrado e redondez na boca. Este vinho tinto surpreende pela sua frescura, resultado da sua exposição a norte, tornando-o extremamente acessível. Ao aproximá-lo do nariz, encontramos um bouquet de violetas intensas e uma nota delicada de pétalas de rosa secas. Na boca, a sua textura exuberante combinada com um toque melífluo é simplesmente irresistível, provocando uma salivação prazerosa. É um vinho altamente recomendável pela sua suculência e elegância, juntamente com a capacidade de desenvolver fascinantes matizes se o deixarmos repousar na taça. Com apenas 1052 garrafas produzidas, esta safra representa uma oportunidade única para desfrutar de uma obra-prima vinícola.
2017

2023
96 Parker
2021
95+ Parker
2019
95 Parker
2017
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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