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Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Um vinho doce de Pedro Ximénez, intenso e frutado
Valdespino Pedro Ximénez El Candado
75 cl
90 Parker
91 Decántalo
92 Atkin
92 Peñín
90 Decanter
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Detalhes
17.00%
Álcool 17.00%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominação de origem D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Adega Valdespino
Destilados, Vinho
Contém sulfitos
100% Pedro Ximénez
Varietais 100% Pedro Ximénez
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaValdespino Pedro Ximénez El Candado

Vinho doce.

Valdespino Pedro Ximénez El Candado é um vinho doce de cor intensa que, no nariz, apresenta notas de frutas passas acompanhadas por especiarias e cujo paladar é intenso, untuoso e frutado. Um vinho doce com um aroma elegante.
Estilo Valdespino Pedro Ximénez El Candado
Pouco complexo
Extremamente complexo
Pouco doce
Muito doce
Harmonização
Sobremesas doces

Sobre Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Valdespino Pedro Ximénez El Candado é um vinho doce produzido pela Bodega Valdespino com a casta pedro ximénez sob a D.O. Jerez-Xérès-Sherry, em Cádis, Espanha.

Para a elaboração do vinho Valdespino Pedro Ximénez El Candado, os cachos da variedade pedro ximénez, após serem colhidos, são submetidos ao "asoleo", um processo tradicional que consiste em expor as uvas ao sol para que ocorra um processo de secagem natural que resultará numa extraordinária concentração de açúcares, conferindo ao vinho sua personalidade exclusiva.

As bagas reduzem sua quantidade de líquido, pelo que durante a prensagem obtém-se menos mosto e com certo nível de coloração, cuja fermentação alcoólica é interrompida pela adição de álcool vínico para posteriormente proceder ao seu envelhecimento de caráter oxidativo durante anos e em barricas de carvalho americano, através do conhecido sistema jerezano de criaderas e soleras, resultando num vinho doce intenso e frutado.

Valdespino Pedro Ximénez El Candado é um vinho doce de cor intensa que, no nariz, apresenta notas de frutas passas acompanhadas por especiarias e cujo paladar é intenso, untuoso e frutado. Um vinho doce com um aroma elegante.
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