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Decántalo
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Valduero Blanco Reserva

Valduero Blanco Reserva

Um branco de guarda monumental
Valduero Blanco Reserva
75 cl
2016
97 Decanter
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Valduero
Adega Valduero
Contém sulfitos
100% Albillo
Varietais 100% Albillo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaValduero Blanco Reserva 2016

Vinho branco Amadurecido em madeira. 48 meses em barrica e 48 meses em garrafa.

Valduero Blanco Reserva 2016 exibe uma cor dourada deslumbrante, um convite para descobrir seu caráter singular. Ao aproximá-lo do nariz, envolve-te um aroma delicado que evoca frutas de caroço como pêssego, acompanhado por notas de mel e damascos secos, sugerindo calor e doçura. Ao prová-lo, sua acidez bem equilibrada se destaca, proporcionando uma experiência gustativa que é complexa e persistente, com um final que deixa uma impressão agradável de estrutura e riqueza. Este vinho é especialmente recomendável por sua elegante combinação de acidez vibrante e a envolvente textura que sua maturação em barrica oferece, ideal para aqueles que buscam vinhos com profundidade e caráter.

Estilo Valduero Blanco Reserva
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Risotos, Queijos macios, Peixe branco, Carnes brancas, Queijos curados, Pratos condimentados

Sobre Valduero Blanco Reserva

A história da Ribera del Duero foi escrita quase exclusivamente com tinta tinta. Durante décadas, pensar nesta região era pensar na força da tinta do país e na potência dos seus tintos. No entanto, muito antes de o conselho regulador admitir oficialmente a elaboração de vinhos brancos na denominação, as irmãs Yolanda e Carolina García Viadero já tinham decidido olhar para onde ninguém olhava. Com uma fé cega no potencial da uva autóctone albillo mayor, apostaram nela quando era uma variedade relegada e esquecida. Não buscavam um branco jovem de consumo rápido, mas sim demonstrar que a paisagem da Ribera podia dar origem a um branco de guarda monumental, capaz de enfrentar o tempo.

Desde a localidade de Gumiel de Izán, nas quintas La Yunquera e Buenos Santos e sob a proteção da DO Ribera del Duero, Valduero Blanco Reserva provém de parcelas cultivadas em espaldeira situadas a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar. As vinhas de albillo mayor têm uma idade de 20 anos, crescendo em solos de cascalho arenoso fertilizados com esterco ovino. São solos pobres com rendimentos muito reduzidos, de cerca de 2.500 quilogramas por hectare, que limitam a produção a favor de uma alta concentração. O clima da região regista uma pluviosidade média anual de 400 milímetros e uma oscilação térmica extrema, com temperaturas máximas e mínimas que variam de 40 a -19 °C, o que permite conservar uma acidez natural impecável. A filosofia de cultivo apoia-se num cuidado respeitoso do ambiente, realizando uma vindima manual em caixas de 14 quilogramas.

A elaboração de Valduero Blanco Reserva segue um processo artesanal e meticuloso na adega. Colhidas as uvas à mão, os cachos são desgranados manualmente em barricas de 500 litros de madeira. Em seguida, o mosto realiza a fermentação alcoólica, a transformação natural dos açúcares da uva em álcool, impulsionada por leveduras autóctones que conferem o caráter e a personalidade do terroir ou terrunho. Posteriormente, o vinho é submetido a um longo estágio de 4 anos em barricas de diferentes origens, um período onde o vinho se oxigena lentamente e adquire uma estrutura profunda antes de ser engarrafado.

Valduero Blanco Reserva é um vinho de enorme complexidade, tenso e profundamente aromático, onde a maturidade, a madeira e a frescura se entrelaçam com fluidez. O testemunho vivo de mulheres pioneiras que souberam antecipar-se à história.

 

2016

Valduero Blanco Reserva 2016 exibe uma cor dourada deslumbrante, um convite para descobrir seu caráter singular. Ao aproximá-lo do nariz, envolve-te um aroma delicado que evoca frutas de caroço como pêssego, acompanhado por notas de mel e damascos secos, sugerindo calor e doçura. Ao prová-lo, sua acidez bem equilibrada se destaca, proporcionando uma experiência gustativa que é complexa e persistente, com um final que deixa uma impressão agradável de estrutura e riqueza. Este vinho é especialmente recomendável por sua elegante combinação de acidez vibrante e a envolvente textura que sua maturação em barrica oferece, ideal para aqueles que buscam vinhos com profundidade e caráter.

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