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Decántalo
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Vallobera Crianza

Vallobera Crianza

Um Rioja com personalidade, concebido para ser apreciado.
Vallobera Crianza
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Vallobera
Adega Vallobera
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVallobera Crianza 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 14 meses em barricas de carvalho.

Vallobera Crianza 2022 envolve-nos com a sua cor rubi intensa e desperta sensações ao primeiro contato. No nariz, surpreende com aromas de frutas maduras como ameixas e amoras, acompanhados por elegantes notas de especiarias como pimenta preta e um toque mineral que acrescenta profundidade. Na boca, apresenta uma estrutura robusta com taninos suaves que acariciam o paladar. A sua acidez bem equilibrada realça um sabor amplo e persistente, deixando uma sensação final agradável. Este vinho é recomendável pelo seu equilíbrio excepcional entre fruta, especiarias e estrutura, proporcionando uma experiência completa e satisfatória a cada gole.

Estilo Vallobera Crianza
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Vallobera Crianza

Quando se é jovem, sente-se capaz de conquistar o mundo. Não há limites, não há medo e sobra energia para cair e levantar-se repetidamente. Essa combinação de ousadia e determinação é o que define muitas histórias genuínas no universo do vinho. E a de Javier San Pedro Rández é uma delas.

Tornou-se pai aos vinte anos e já trabalhava lado a lado com seu pai, que se dedicava ao vinho a granel. Nessa idade — como ele próprio admite — acredita-se ser o mais inteligente, o mais forte e o mais alto do mundo. Mas o vinho, assim como a vida, ensina lentamente e através de desafios.

Com apenas vinte anos, tomou uma decisão crucial: deixar a empresa familiar. Alugou uma adega e começou do zero, enchendo garrafas sem rótulo, como se fazia antigamente no mundo dos pequenos produtores. Uma enchedora de seis bicos, uma máquina de rolhar manual e muitas horas de trabalho foram o ponto de partida. Assim, sem qualquer falsa grandiosidade, iniciou sua própria trajetória. Três anos depois, com apenas vinte e três anos, já estava produzindo 30.000 caixas de vinho.

Hoje, Vallobera possui 108 hectares de vinhedos próprios, com uma idade média de 25 anos, trabalhados com uma filosofia clara: respeito pelo vinhedo, busca pelo equilíbrio e uma identidade que se expressa tanto em vinhos frescos e despretensiosos quanto em referências mais clássicas e estruturadas.

Um dos vinhos que melhor reflete essa filosofia é o Vallobera Crianza, elaborado a partir de vinhedos de tempranillo situados a 635 metros de altitude, onde a frescura e a maturação pausada fazem a diferença.

A vinificação começa com uvas desengaçadas e uma maceração prefermentativa de três dias a 13–14 ºC, acompanhada de remontagens longas. A fermentação ocorre durante cerca de 10 dias, entre 25 e 27 ºC, cuidando especialmente da pureza dos aromas primários.

O vinho completa sua jornada com um envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês e um posterior repouso de 6 meses em garrafa, refinando sua estrutura e ganhando complexidade sem perder frescor.

Vallobera Crianza é o reflexo de uma forma de entender o vinho que nasce do esforço precoce, da aprendizagem contínua e de nunca perder a energia daquele jovem que se atreveu a começar do zero.



 

2022

Vallobera Crianza 2022 envolve-nos com a sua cor rubi intensa e desperta sensações ao primeiro contato. No nariz, surpreende com aromas de frutas maduras como ameixas e amoras, acompanhados por elegantes notas de especiarias como pimenta preta e um toque mineral que acrescenta profundidade. Na boca, apresenta uma estrutura robusta com taninos suaves que acariciam o paladar. A sua acidez bem equilibrada realça um sabor amplo e persistente, deixando uma sensação final agradável. Este vinho é recomendável pelo seu equilíbrio excepcional entre fruta, especiarias e estrutura, proporcionando uma experiência completa e satisfatória a cada gole.

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