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Vassaltis Assyrtiko

Vassaltis Assyrtiko

Um branco de caráter mineral explosivo
Vassaltis Assyrtiko
75 cl
2020
92 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Santorini
Zona de produção Santorini
PDO Santorini
Denominação de origem PDO Santorini
Vassaltis
Adega Vassaltis
Contém sulfitos
100% Assyrtiko
Varietais 100% Assyrtiko
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVassaltis Assyrtiko 2020

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável.

Estilo Vassaltis Assyrtiko
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Saladas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Vassaltis Assyrtiko

Vassaltis Assyrtiko é um vinho branco sobre borras elaborado pela vinícola grega Vassaltis na denominação protegida PDO Santorini com a variedade autóctone Assyrtiko.
 
Fundada em 2010 na ilha vulcânica de Santorini (Grécia) por Yannis Valambous, seu nome é inspirado na rocha vulcânica negra com alto teor de basalto que cobre o arquipélago. O projeto começou quando Yannis retornou à sua terra natal para trabalhar nas 5 hectares de vinhedos familiares, recuperando as variedades tradicionais gregas sob uma agricultura respeitosa com o meio ambiente. 
 
Vassaltis Assyrtiko provém de vinhedos antigos com idades entre 50 e 80 anos, plantados em solos de basalto com depósitos de areia eólica a 365 metros acima do nível do mar. Pratica-se o método koulara, que consiste em construir uma espécie de ninho na videira, protegendo as uvas dos fortes ventos e do sol de verão. O rendimento é limitado a 12 hect/ha e a colheita é manual.
 
Na vinícola, as uvas de Vassaltis Assyrtiko são prensadas em cacho inteiro e o mosto obtido fermenta a baixa temperatura com leveduras selecionadas durante 21 dias em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho permanece sobre suas borras durante 6 meses.
 
Vassaltis Assyrtiko é um vinho branco que nasce em um dos locais com mais erupções vulcânicas conhecidas e cujos terroirs estão totalmente impregnados de basalto. Um branco explosivo de caráter mineral.  
 
2018 Vassaltis Assyrtiko 2018 é um vinho branco aromático com notas frutadas de citrinos, frutas brancas e amarelas. Também exala fragrâncias herbáceas e de sílex. Na boca, é fresco, mineral e cremoso. Um vinho encorpado com uma acidez vibrante e um final mineral salino.
2020
92 Suckling
2018
90 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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