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Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello

Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello

A Essência de Valtuille
Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Estévez Bodegas y Viñedos
Adega Estévez Bodegas y Viñedos
Contém sulfitos
100% Godello
Varietais 100% Godello
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEstévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello 2024

Vinho branco Sobre as borras. 6 meses em barricas e depósitos de aço inoxidável.

Estilo Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Entradas, Peixe gordo, Peixe branco

Sobre Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello

Versos de Valtuille Godello é um vinho branco produzido pela adega Estévez Bodegas y Viñedos em Valtuille de Abajo, D.O.Bierzo.

 

Estévez Bodegas y Viñedos é um jovem projeto que surge do retorno de uma família à sua terra natal para cuidar de sua herança. Uma herança centenária que provém dos primeiros vinhedos que seu bisavô Ramón comprou com o dinheiro que ganhava no Brasil.

As vinhas estão situadas nos melhores terroirs vitivinícolas de Valtuille de Abajo, e foram cuidadas e atendidas durante gerações pelas mãos experientes da família Estévez.

Agora, com os mais recentes avanços tecnológicos de uma adega recém-remodelada, embarcam na aventura de recuperar o legado de seu bisavô, elaborando vinhos com caráter e estilo próprio.

 

Versos de Valtuille Godello é um vinho elaborado com Godello de uma única parcela de vinhas velhas, plantadas em taça, sobre solos argilosos com presença de areia.

A vindima é manual com seleção de uva na adega. Antes de fermentar, realiza-se uma maceração prefermentativa de cerca de 18 horas para extrair o máximo potencial da película do fruto. Em seguida, realiza-se uma sangria natural e posterior desengace estático. Fermenta em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada durante 15 dias. A partir deste momento e durante 6 meses, realiza-se um delicado trabalho sobre borras finas, colocando-as em suspensão: 80% em depósitos de aço inoxidável e 20% em barricas de carvalho francês de 225 litros.

 

 

2022

Versos de Valtuille Godello é um vinho cremoso, equilibrado e de grande persistência. Destaca-se pela sua expressão frutada no nariz e uma pronunciada presença de mineralidade que lhe confere vigor e personalidade.
2023
93 Peñín

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