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Decántalo
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Ecológico
José Pariente Victoria Rosado

José Pariente Victoria Rosado

Uma elegante homenagem às mães
Ecológico
José Pariente Victoria Rosado
75 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
VT Castilla-León
Denominação de origem VT Castilla-León
José Pariente
Adega José Pariente
Contém sulfitos
Garnacha Tintorera, Tempranillo, Viognier
Varietais Garnacha Tintorera, Tempranillo, Viognier
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJosé Pariente Victoria Rosado 2025

Vinho rosé Sobre as borras Ecológico. 4 meses sobre as leveduras.

José Pariente Victoria Rosado 2025 deslumbra aos olhos com sua cativante cor rosa pálido. Ao aproximar a taça ao nariz, é impossível não se deixar envolver por um leque de aromas em que sobressaem morango, framboesa, romã e amora. Esses aromas brincam com delicadas notas florais de pétalas de rosa e jasmim, conferindo um toque sofisticado. No paladar, apresenta-se suave, com uma equilibrada combinação de frescor e untuosidade que persiste em um retrogosto duradouro de cereja. Este vinho distingue-se pelo seu elegante aroma frutado e pela harmonia no paladar, perfeito para apreciar em momentos especiais.
Estilo José Pariente Victoria Rosado
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Saladas, Mariscos, Queijos macios, Entradas, Peixe branco, Peixe gordo, Arrozes, Defumados, Risotos, Massas

Sobre José Pariente Victoria Rosado

José Pariente é uma das adegas de referência de Castilla y León. Mestre dos verdejos por excelência, esta empresa familiar está atualmente nas mãos de Martina e Ignacio Prieto Pariente. Ambos irmãos, netos do fundador e terceira geração da família, são hoje herdeiros de uma paixão única transmitida por sua mãe Victoria Pariente. A ela dedicam agora o vinho Victoria Rosado.

A tradição e o passado são dois valores fundamentais presentes em Victoria Rosado. De fato, todas as uvas utilizadas na sua elaboração provêm de vinhedos antigos, com mais de 20 anos: a garnacha é colhida em Pedrosa del Rey (a sudoeste de Valladolid), num vinhedo plantado em 1945; a tempranillo nasce em Mucientes (a 20 minutos de carro da capital), em cepas de 1960; e a viognier, plantada em 1999, encontra-se em La Seca (ao sul da província). Cada uma dessas variedades, que crescem em solos distintos, terá seu próprio caráter. Enquanto a garnacha e a tempranillo crescem sobre arenitos, argilas e calcário; a viognier desenvolver-se-á em solos ricos em cálcio e magnésio, onde ocorre um melhor drenagem e aeração.

Tudo isso será misturado no início da elaboração, quando os mostos são combinados na adega antes da fermentação. No entanto, também será relevante a maturação sobre borras, onde Victoria Rosado permanecerá vários meses em contato com os restos de levedura após a fermentação.

Na elaboração de todos os seus vinhos, incluindo Victoria Rosado, utiliza-se equipamento de última geração. Esta renovação foi realizada pela própria Victoria Pariente, que em 1998 também impulsionou a construção de uma nova adega. Se não fosse por ela, nada seria como é hoje. Victoria Rosado é insuficiente para reconhecer todo o esforço desta empresária.

2025 José Pariente Victoria Rosado 2025 deslumbra aos olhos com sua cativante cor rosa pálido. Ao aproximar a taça ao nariz, é impossível não se deixar envolver por um leque de aromas em que sobressaem morango, framboesa, romã e amora. Esses aromas brincam com delicadas notas florais de pétalas de rosa e jasmim, conferindo um toque sofisticado. No paladar, apresenta-se suave, com uma equilibrada combinação de frescor e untuosidade que persiste em um retrogosto duradouro de cereja. Este vinho distingue-se pelo seu elegante aroma frutado e pela harmonia no paladar, perfeito para apreciar em momentos especiais.
2022

Victoria Rosado 2022 é um vinho fresco, de cor rosa pálido, extremamente elegante e intenso. No nariz, revela-se muito frutado, com notas de framboesa, romã e amora. Gradualmente, desdobra-se em aromas de jasmim e pétalas de rosas. Na boca, é suave e agradável, com uma acidez saborosa. Final persistente e vibrante, com notas de cerejas.

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