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Decántalo
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Vimbio

Vimbio

Essência galega de manufatura artesanal
Vimbio
75 cl
2021
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
Adega do Vimbio
Adega Adega do Vimbio
Contém sulfitos
90% Alvarinho, 5% Caíño Branco, 5% Loureiro
Varietais 90% Alvarinho, 5% Caíño Branco, 5% Loureiro
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaVimbio 2021

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável.

Vimbio 2021 é um vinho branco que convida a desfrutar da frescura em cada gole. No nariz, revelam-se notas de frutas cítricas como limão e toranja, juntamente com sutis nuances de pera e maçã verde que proporcionam uma sensação refrescante. No paladar, é leve e crocante, com uma acidez bem integrada que acentua sua vivacidade. Seus delicados aromas florais o envolvem em uma suavidade perfeita, oferecendo um final limpo e persistente. Esta safra destaca-se pelo seu equilíbrio harmonioso entre frescor e expressão frutada, ideal para aqueles que desejam apreciar um vinho branco jovem e de grande atratividade.

Estilo Vimbio
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Peixe branco

Sobre Vimbio

Vimbio é um vinho branco coupage das variedades albariño, caíño branco e loureiro elaborado pela Adega do Vimbio sob a D.O. Rías Baixas na Galícia, Espanha.

 

Para a elaboração do vinho Vimbio, os cachos, provenientes de três vinhedos distintos, são colhidos manualmente em caixas de 16 kg que são imediatamente transportadas para a adega para serem processadas o mais rápido possível com o objetivo de preservar a integridade e as qualidades organolépticas da fruta. Na adega, as uvas são prensadas suavemente e, após uma decantação por gravidade, o mosto obtido fermenta com suas leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável a 18°C. O vinho resultante passa por uma maturação com suas lias durante cerca de quatro meses e finalmente é engarrafado a partir do mês de abril seguinte à vindima.

 

Vimbio em galego significa vime, arbusto de longas e flexíveis varas que tradicionalmente é utilizado na região para amarrar as videiras às guias. Vimbio é o nome que Martin Crusat e Patricia Elola escolheram para seu projeto de vida. Para eles, é uma verdadeira declaração de intenções que representa uma promessa e um compromisso com um trabalho sustentável, manual e respeitoso com a natureza e com o consumidor, resultando em vinhos como este branco de profunda essência galega e manufatura das mais artesanais.

 

2023
Vimbio 2023 apresenta-se como um vinho branco de perfil elegante e bem definido. No nariz, desdobra um leque de aromas que evocam frutas brancas e cítricas frescas, enriquecidos com subtis notas balsâmicas de louro e menta silvestre, juntamente com um delicado toque de funcho. Na boca, revela-se vibrante e expansivo, oferecendo uma frescura que remete para os clássicos vinhos galegos. Este vinho branco é uma celebração da tradição vinícola da região, evocando sabores e aromas que perduram na memória.
 
2021

Vimbio 2021 é um vinho branco que convida a desfrutar da frescura em cada gole. No nariz, revelam-se notas de frutas cítricas como limão e toranja, juntamente com sutis nuances de pera e maçã verde que proporcionam uma sensação refrescante. No paladar, é leve e crocante, com uma acidez bem integrada que acentua sua vivacidade. Seus delicados aromas florais o envolvem em uma suavidade perfeita, oferecendo um final limpo e persistente. Esta safra destaca-se pelo seu equilíbrio harmonioso entre frescor e expressão frutada, ideal para aqueles que desejam apreciar um vinho branco jovem e de grande atratividade.
2018 Vimbio 2018 é um vinho branco refinado que no nariz exala aromas que evocam maçãs ácidas e frutas cítricas, acompanhados por notas balsâmicas de louro e hortelã selvagem, além de um toque de funcho. Na boca, revela-se fresco e amplo. Um vinho branco que remete aos vinhos galegos de outrora, elaborados na região de O Rosal.
2017

Vimbio 2017 é um vinho branco delineado que no nariz oferece aromas que evocam maçãs ácidas e frutas cítricas, acompanhados por notas balsâmicas de louro e hortelã selvagem, com um toque de funcho. Sua passagem pela boca é fresca e ampla. Um vinho branco que remete aos vinhos galegos de outrora, elaborados na comarca de O Rosal.
2018
91 Parker
2017
91 Parker

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