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Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

O renascimento de uma garnacha de altitude
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
75 cl
2019
93 Atkin
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Bodegas Bilbaínas
Adega Bodegas Bilbaínas
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaViña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 10 meses em barrica de carvalho francês 500 L e 1 ano em garrafa.

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 deslumbra com sua cor vermelha intensa e reflexos violáceos, revelando sua juventude e vitalidade. No nariz, se desdobra uma sinfonia de aromas que combinam pimenta branca e sândalo com a presença inconfundível do cedro. Estes se entrelaçam com notas de frutas vermelhas como morango maduro e mirtilo, junto com um toque floral de lavanda que evoca um passeio primaveril. Na boca, destaca-se por sua frescura e volume; o tanino é aveludado, suave ao paladar, oferecendo uma passagem sedosa com um final gorduroso que persiste e reconforta. Este vinho é ideal para quem busca uma experiência rica e envolvente. Sua safra de 2019 foi particularmente generosa, oferecendo um equilíbrio perfeito entre estrutura e frescura, prometendo deleite em cada gole.

Estilo Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos macios, Carnes vermelhas, Enchidos, Arrozes, Leguminosas, Queijos curados, Peixe gordo, Cogumelos, Risotos

Sobre Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha

John Travolta dominava o mundo no final dos anos 70 ao som de "Grease" e "Fiebre del sábado noche". Parecia inabalável, mas os anos 80 chegaram e a indústria cinematográfica virou-lhe as costas, relegando-o a um quase total esquecimento. Foi necessário que Quentin Tarantino voltasse a reparar nele e lhe oferecesse o papel de Vincent Vega em "Pulp Fiction" para que o público se lembrasse de seu talento e de seu status de ícone. Algo muito semelhante aconteceu com a variedade garnacha no coração de La Rioja. Durante gerações, foi uma casta fundamental na região, valorizada pela sua contribuição de fruta e suavidade, até que o mercado a substituiu em favor de outras variedades. No entanto, o tempo acaba por colocar tudo no devido lugar. Com paciência e a convicção de quem conhece bem o terreno, esta uva viveu o seu próprio retorno triunfal, demonstrando que a sua capacidade de encantar o mundo nunca desapareceu, apenas aguardava o momento oportuno para voltar a brilhar.

Desde o lendário Bairro da Estação de Haro, na DOCa Rioja, Bodegas Bilbaínas resgata essa essência histórica através da sua coleção Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha. O vinho é proveniente de uma criteriosa seleção de vinhedos antigos distribuídos entre os fornecedores habituais da vinícola, parcelas situadas a mais de 600 metros de altitude. Nessas altitudes elevadas, a vinha encontra o ar fresco e o contraste térmico necessários para amadurecer lentamente. Este equilíbrio climático permite colher uma uva saudável e madura, fruto de um cultivo cuidadoso e de uma vindima manual realizada em pequenas caixas para proteger a integridade de cada cacho.

Para a elaboração de Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha, a vinícola aplica um processo respeitoso focado em destacar a frescura natural da uva. Em primeiro lugar, realiza-se uma pré-maceração a frio, resfriando a uva antes da fermentação para extrair aromas primários e cor sem arestas. A fermentação alcoólica, o processo em que as leveduras transformam os açúcares da fruta em álcool, é desencadeada de forma espontânea com levedura indígena. Durante a maceração, que se prolonga por apenas 10 dias, inclui-se uma parte de engaço, a estrutura vegetal do cacho que confere frescura e tensão aromática. Posteriormente, a fermentação malolática realiza-se em barricas de carvalho francês. O envelhecimento ocorre durante 10 meses em bocoyes de 500 litros de carvalho francês, recipientes de grande volume que permitem arredondar o vinho sem encobrir a fruta, completando o seu ciclo com um envelhecimento em garrafa de no mínimo um ano antes de ser lançado no mercado.

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha é um tinto fluido, expressivo e com uma frescura vibrante, o testemunho engarrafado de que as grandes histórias de sucesso sempre merecem uma segunda oportunidade.

2019

Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 deslumbra com sua cor vermelha intensa e reflexos violáceos, revelando sua juventude e vitalidade. No nariz, se desdobra uma sinfonia de aromas que combinam pimenta branca e sândalo com a presença inconfundível do cedro. Estes se entrelaçam com notas de frutas vermelhas como morango maduro e mirtilo, junto com um toque floral de lavanda que evoca um passeio primaveril. Na boca, destaca-se por sua frescura e volume; o tanino é aveludado, suave ao paladar, oferecendo uma passagem sedosa com um final gorduroso que persiste e reconforta. Este vinho é ideal para quem busca uma experiência rica e envolvente. Sua safra de 2019 foi particularmente generosa, oferecendo um equilíbrio perfeito entre estrutura e frescura, prometendo deleite em cada gole.

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