Se alguma vez te perdeste em um vinhedo de Navarra e ouviste o canto melodioso de um tordo, saberás por que os irmãos Sáenz escolheram esta ave como emblema de sua vinícola. O tordo não é apenas ágil e elegante, mas também transmite leveza, liberdade e vitalidade, qualidades que Viña Zorzal busca refletir em cada uma de suas garrafas.
Os irmãos Sáenz fizeram de Navarra seu lar e seu laboratório de velhas garnachas. Com a filosofia clara de obter vinhos frescos, vivos e com personalidade, seu Señora de las Alturas Rosado é um exemplo perfeito dessa paixão. Um vinho de parcela que provém das vinhas de garnacha cinza de sua propriedade Pontigos. Um terroir de altitude, onde o clima mais fresco e a maturação lenta potencializam acidez, aromas e complexidade. Daí o nome do vinho, uma homenagem à nobreza do vinhedo, a rainha do lugar.
Para sua elaboração, Señora de las Alturas Rosado segue a filosofia ecológica e de mínima intervenção de Viña Zorzal. Tudo é feito manualmente tanto no vinhedo quanto na vinícola. O cultivo da garnacha cinza é ecológico e sua fermentação espontânea com leveduras autóctones, sem trasfegas desnecessárias e sem filtração ou clarificação. Como resultado, nos apresentam um rosé puro, autêntico e cheio de caráter. Sem dúvida, um cântico à natureza, à garnacha e à paixão vinícola.