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Ecológico
Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé

Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé

Um rosé fresco, saboroso e extremamente gastronómico
Ecológico
Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé
75 cl
2023
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
Waterkloof
Adega Waterkloof
Contém sulfitos
100% Mourvèdre
Varietais 100% Mourvèdre
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaWaterkloof Circumstance Mourvedre Rosé 2023

Vinho rosé Ecológico. 6 meses sobre as leveduras em barrica.

Estilo Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Sushi

Sobre Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé

Como dizia Periandro de Corinto, um dos Sete Sábios da Grécia Antiga, "que a tua felicidade não seja fruto das circunstâncias favoráveis, mas produto de ti mesmo." E é sob esta filosofia de vida que nascem os vinhos da vinícola sul-africana Waterkloof, uma propriedade familiar fundada por Paul Boutinot em 2004 nas encostas do Schapenberg em Helderberg (Stellenbosch), situada a 300 metros acima do nível do mar e a apenas 4 quilômetros da costa de False Bay. Aqui nascem os vinhos Circumstance de Waterkloof Estate. Uma gama de monovarietais que são fruto de um conjunto de boas decisões tomadas sobre circunstâncias fortuitas que a cada ano influenciam a vinha e a adega.

Dentro desta coleção, Boutinot e sua jovem e talentosa enóloga Nadia Barnard nos surpreendem com Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, um rosé elaborado com a variedade mourvedre. Partindo da base de preservar a vegetação natural, a fauna e a flora da propriedade (vinícola campeã da Biodiversidade da WWF), pratica-se uma agricultura ecológica com tratamentos biodinâmicos. Videiras varridas pelos ventos atlânticos, sobre solos vivos e com rendimentos naturalmente baixos. As uvas são colhidas manualmente e em seguida passam por uma prensagem suave de cachos inteiros para extrair apenas o sumo mais fino. O mosto é deixado a repousar naturalmente durante 12 horas e é trasfegado para fermentadores de madeira de forma espontânea com leveduras autóctones. Depois o vinho envelhece por um mínimo de 6 meses sobre as borras. Finalmente, é engarrafado sem clarificação, com uma leve filtração e uma pequena quantidade de enxofre.

Assim se apresenta Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, um conjunto de boas decisões tomadas a partir das circunstâncias que a vinha apresenta. Um rosé fresco e saboroso que alegrará a tua refeição e, até mesmo, o teu dia.

2021

Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé 2021 é um vinho rosé fresco com um nariz delicado de frutos vermelhos acompanhado de notas de sílex. Na boca é fresco, agradável e guloso. Um vinho com uma acidez viva, um paladar saboroso e um elegante retrogosto muito persistente.  

 

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Produto esgotado

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