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Ecológico
Waterkloof Seriously Cool Cinsault

Waterkloof Seriously Cool Cinsault

Estrutura, frescor e persistência contra todas as adversidades
Ecológico
Waterkloof Seriously Cool Cinsault
75 cl
2023
91 Suckling
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
Waterkloof
Adega Waterkloof
Contém sulfitos
100% Cinsault
Varietais 100% Cinsault
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaWaterkloof Seriously Cool Cinsault 2023

Vinho tinto Ecológico. 8 meses em barrica de carvalho.

Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023 é um vinho tinto que exibe um perfume elegante de pétalas de rosa e laranjas sanguíneas, com um toque de frescor que evoca morangos silvestres, seduzindo instantaneamente. Leve, vibrante e suculento, desliza pelo paladar com frutos vermelhos crocantes, taninos finos e uma acidez vivaz que mantém o final refrescante. Um vinho alegre, expressivo e extremamente agradável, que convida à descoberta de novos sabores e pisca o olho aos aventureiros do vinho antes mesmo de chegar à primeira taça.

Estilo Waterkloof Seriously Cool Cinsault
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Waterkloof Seriously Cool Cinsault

De pai francês e mãe inglesa, o sommelier Paul Boutinot geria um restaurante no oeste da Inglaterra, mas o verdadeiro sucesso chegou com a importação de vinhos. Uma empresa em constante crescimento que lhe deu forças suficientes para considerar a ideia de também produzir os seus próprios vinhos. No entanto, para elaborar vinhos verdadeiramente refinados com um sentido definido de origem, as regiões clássicas como Cote d'Or, Chablis, Paulliac tornaram-se terrenos proibitivos com preços exorbitantes. É por isso que, em 1993, inicia uma busca pelo mundo inteiro por terrenos únicos, que abrange mais de uma década e termina com a descoberta de uma pequena área nas encostas voltadas para o sul do Schapenberg, em Stellenbosch (África do Sul), com vista para o cabo de False Bay. Um pequeno tesouro que até então ia parar nas misturas cooperativistas e que Boutinot soube audaciosamente salvar. Assim nasce Waterkloof Wines, uma das vinícolas mais distinguidas da região e mais conhecidas em todo o mundo.

Sob a orientação da jovem e talentosa enóloga Nadia Barnard, vinhos como este Waterkloof Seriously Cool Cinsault são grandes embaixadores de Stellenbosch, a maior região vitivinícola da África do Sul. Um cinsault proveniente de vinhas em arbusto de 40 e 50 anos localizadas nas encostas marítimas ventosas de Heldeberg, sobre solos de rocha granítica misturada com areias. Trata-se de uma variedade resistente que é cultivada com tratamentos orgânicos e ecológicos. Na adega, opera-se com um enfoque minimalista em que os cachos inteiros fermentam espontaneamente com leveduras autóctones e o vinho é deixado em contato com as cascas durante 30 dias. A isto segue-se a fermentação malolática e, finalmente, a maturação em grandes barricas durante 8 meses antes de ser engarrafado.

Como resultado, obtém-se Waterkloof Seriously Cool Cinsault, um vinho tinto cujo nome leva dois adjetivos que o descrevem perfeitamente. Por um lado, o nome Cool é dado porque nasce na região mais fria de False Bay e porque a sua enóloga recomenda consumi-lo a uma temperatura mais baixa (cerca de 14 °C). E, por outro lado, o nome Seriously descreve um vinho sério com uma estrutura e comprimento incontestáveis. Em suma, um vinho memorável que prospera com os desafios do ambiente do Atlântico Sul.


 

2023

Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023 é um vinho tinto que exibe um perfume elegante de pétalas de rosa e laranjas sanguíneas, com um toque de frescor que evoca morangos silvestres, seduzindo instantaneamente. Leve, vibrante e suculento, desliza pelo paladar com frutos vermelhos crocantes, taninos finos e uma acidez vivaz que mantém o final refrescante. Um vinho alegre, expressivo e extremamente agradável, que convida à descoberta de novos sabores e pisca o olho aos aventureiros do vinho antes mesmo de chegar à primeira taça.
2019

Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2019 é um vinho tinto concentrado com aromas intensos de flores rosadas, notas de frutos vermelhos e toques sutis de tostados. Na boca, é rico, saboroso e complexo. Um vinho de corpo médio a pleno com uma estrutura bem definida e taninos suaves e elegantes. O final é longo e persistente.

 
2023
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