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Ecológico
Biodinâmico
Zafeirakis Limniona New Age

Zafeirakis Limniona New Age

Um tinto com a casta que encantou o crítico do 'The New York Times'
Ecológico
Biodinâmico
Zafeirakis Limniona New Age
75 cl
2021
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Grécia Central
Zona de produção Grécia Central
P.G.I. Tyrnavos
Denominação de origem P.G.I. Tyrnavos
Zafeirakis
Adega Zafeirakis
Contém sulfitos
100% Limniona
Varietais 100% Limniona
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaZafeirakis Limniona New Age 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico. 12 meses em barrica e 12 meses em garrafa.

Estilo Zafeirakis Limniona New Age
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Queijos curados

Sobre Zafeirakis Limniona New Age

Na Grécia, as variedades autóctones têm muito a revelar. E, se não, que o diga Eric Asimov, jornalista e crítico do The New York Times, que se rendeu especificamente à limniona, uma uva que cresce na Grécia Central, mais precisamente na P.G.I Tyrnavos (perto de Tessália). Aqui, é magistralmente vinificada nas adegas Zafeirakis, onde nasce o Zafeirakis Limniona New Age.

Zafeirakis Limniona New Age é um tinto muito delicado que expressa perfeitamente o terroir onde floresce. Em particular, a adega Zafeirakis cultiva há mais de um século 12 hectares de vinhedos (entre 10 e 12 anos) que crescem em solos arenoso-argilosos, com alto teor de cálcio e sílex, que em algumas áreas mostram grande resistência à seca. Todos esses elementos são cuidadosamente respeitados nesta adega, onde a última geração, representada por Christos Zafeirakis, desde 2005 adota uma abordagem totalmente biodinâmica e ambientalmente amigável. Isso significa que os cachos são protegidos com remédios naturais, como o famoso Preparado 500 (mais conhecido como chifre de vaca). Com este remédio, preparado com esterco enterrado de outubro a abril, busca-se promover a vida no solo. Esta mistura de solos tão peculiar e única no mundo é maravilhosa, pois retém a água das escassas precipitações, facilitando as reservas de água para as videiras durante os verões secos e quentes da região.

Zafeirakis Limniona New Age é colhido em setembro, momento ótimo de maturação, e fermenta em tanques de madeira (entre 3.000 e 5.000 litros). Este processo, onde o mosto se transforma em vinho, inicia-se espontaneamente pelas leveduras autóctones e termina com uma maceração entre 20 e 25 dias, onde se extrairá toda a cor possível da limniona. Finalmente, após a trasfega e a prensagem - onde o vinho é separado das borras - Zafeirakis Limniona New Age começará seu envelhecimento em barricas (entre 1.200 e 2.400 litros), onde também realizará a fermentação malolática. Uma verdadeira descoberta que você não deve perder!

2020

Zafeirakis Limniona New Age 2020 exibe no nariz uma paleta de frutas frescas como cerejas e framboesas, com um toque sutil de violetas que adiciona um caráter floral. Na boca, apresenta-se vibrante e suave, com uma textura que convida a continuar bebendo. Os sabores de fruta vermelha madura misturam-se com uma acidez equilibrada, conferindo-lhe um perfil suculento e acessível. Um vinho tinto que se destaca pela sua frescura e fácil apreciação.
2019

Zafeirakis Limniona New Age 2019 é um tinto suculento, jovem, de cor vermelho brilhante. No nariz é intenso, com aromas cítricos (casca de laranja), frutados (cerejas) e florais. Na boca é tenso, encorpado e delicioso. Final saboroso, longo e persistente.
2019
92 Suckling

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