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Decántalo
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Zárate Caiño Tinto

Zárate Caiño Tinto

Um excelente tinto galego de produção extremamente limitada
Zárate Caiño Tinto
75 cl
2023
93 Parker
92 Atkin
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Rías Baixas
Denominação de origem D.O. Rías Baixas
Zárate
Adega Zárate
Contém sulfitos
100% Caíño Tinto
Varietais 100% Caíño Tinto
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaZárate Caiño Tinto 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Zárate Caiño Tinto
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Peixe gordo

Sobre Zárate Caiño Tinto

Zárate Caiño Tinto é um vinho tinto produzido pela vinícola Zárate no Vale do Salnés, na D.O. Rías Baixas. A vinícola Zárate é uma adega histórica que produz vinhos desde o século XVIII na denominação Rías Baixas.
Zárate Caiño Tinto é um monovarietal da casta Caiño, uma variedade autóctone do Vale do Salnés, uma casta de maturação tardia que produz vinhos muito frutados e com alta acidez. A uva provém de um antigo vinhedo com mais de 60 anos de idade em solo granítico.
A colheita é realizada de forma manual e é feita uma seleção das uvas na própria parcela. Uma vez na vinícola, as uvas são pisadas sem desengaçar em um tanque aberto onde ocorre a fermentação. Após a fermentação, realiza-se um pigeage diário durante 4 semanas. Com esta longa maceração, obtém-se uma boa extração tanto da cor quanto dos aromas.
Zárate Caiño Tinto passa por uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso. Após o término da maturação, é engarrafado sem filtrar nem clarificar.
Se quiser provar este vinho, apresse-se! Apenas 1.250 garrafas são engarrafadas.
2016 Zárate Caíño Tinto 2016 é um vinho tinto fluido, fresco e com personalidade. Esta colheita revela todo o caráter da variedade. Nariz franca, fruta vermelha com notas florais, rosas e jasmim, e elegantes nuances de pimenta preta. Em boca vibrante, ágil e de grande persistência.
2012 Entrada suave na boca com predominância de fruta, acompanhada de especiarias, finos toques de tosta e algumas notas vegetais e defumadas. Boa acidez.

Cor vermelho cereja com bordas granadas.

Nariz com destaque para a fruta negra madura, acompanhada de reminiscências de folhas secas e notas defumadas.
2023
93 Parker
2020
94 Parker
2019
95 Parker
2017
94 Parker
2016
93 Parker
2012
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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