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Decántalo
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Ecológico
Abadía da Cova Loia

Abadía da Cova Loia

Uma homenagem à mãe natureza
Ecológico
Abadía da Cova Loia
75 cl
2021
92 Decántalo
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeira Sacra
Denominação de origem D.O. Ribeira Sacra
Adegas Moure
Adega Adegas Moure
Contém sulfitos
85% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño Tinto, 5% Merenzao
Varietais 85% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño Tinto, 5% Merenzao
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAbadía da Cova Loia Tinto 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 6 meses em barricas de carvalho e 2 anos em garrafa.

Abadía da Cova Loia 2021 trata-se de um tinto suculento, de cor cereja com bordas violáceas. No nariz, apesar do seu tempo em barrica, é muito fresco, com notas herbáceas, de frutas negras, frutas vermelhas, especiarias e flores. Na boca é saboroso e fresco, com um leve amargor.

Estilo Abadía da Cova Loia
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Sushi, Leguminosas, Queijos curados, Cogumelos, Risotos, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Abadía da Cova Loia

Xuno, Juno em castelhano, é uma divindade da mitologia romana. Esposa de Júpiter e rainha dos deuses, é conhecida como a deusa do matrimônio e da família. Também é associada à fertilidade da terra e, na antiga Roma, realizavam-se rituais e oferendas para pedir sua bênção e proteção na produção da videira e na elaboração do vinho. Em homenagem a esta divindade, José Moure, fundador da Adegas Moure na Ribeira Sacra, elabora um vinho fruto de terraços esculpidos que têm sido cultivados desde a época romana.

Abadía da Cova Loia é um monovarietal de mencía, merenzeo, caiño e brancellao proveniente de vinhas velhas plantadas sobre solo de xisto e granito a uma altitude entre 310 e 480 metros acima do nível do mar. Cepas de entre 30 e 80 anos trabalhadas em regime ecológico e que, devido à sua disposição em terreno íngreme e difícil de cultivar, praticam uma viticultura heroica. A vindima é manual em caixas de 18 quilogramas. Na adega, seleciona-se, desengaça-se e esmaga-se a uva para iniciar uma fermentação em tonéis troncocônicos de carvalho francês de 4000 a 7000 litros. Depois, o vinho realiza uma maturação de 6 meses sobre borras em barricas de carvalho francês, americano e centro-europeu de 400L, finalizando com o engarrafamento sem clarificação.

Abadía da Cova Loia é uma homenagem à natureza. Um ambiente único que prevalece desde a época romana, que só pode ser cultivado heroicamente e que, como resultado, oferece autênticas maravilhas cheias de frescor e mineralidade.

2021

Abadía da Cova Loia 2021 trata-se de um tinto suculento, de cor cereja com bordas violáceas. No nariz, apesar do seu tempo em barrica, é muito fresco, com notas herbáceas, de frutas negras, frutas vermelhas, especiarias e flores. Na boca é saboroso e fresco, com um leve amargor.
2019

Abadía da Cova Xuno 2019 é um vinho tinto fluido com aromas complexos de frutas negras e vermelhas, acompanhado de ervas do campo e toques especiados. Na boca é amplo, saboroso e fresco. Um vinho com bom volume, acidez refrescante e final persistente e mineral.
2019
92 Peñín

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