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Decántalo
Ecológico
Ad Libitum Monastel

Ad Libitum Monastel

A recuperação de uma variedade autóctone de Rioja extremamente rara
Ecológico
Ad Libitum Monastel
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Contém sulfitos
100% Monastel
Varietais 100% Monastel
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAd Libitum Monastel 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 11 meses em barrica de carvalho.

Estilo Ad Libitum Monastel
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Ad Libitum Monastel

Ad Libitum Monastel é um vinho tinto produzido na D.O.C Rioja pela adega Juan Carlos Sancha em Baños del Río Tobía, La Rioja.

Juan Carlos Sancha é o responsável por este projeto, com 5,5 ha de vinha cultivada de forma orgânica no vale do Najerilla, La Rioja Alta. Ele tem sido um dos pioneiros na recuperação de variedades antigas da região e na sua vinificação, como é o caso deste Monastel.

Ad Libitum Monastel provém de uma vinha plantada a 560 metros acima do nível do mar no vale do Najerilla, com exposição sul. As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas na adega e introduzidas em barricas de 500 litros, onde fermentam e amadurecem durante 11 meses.

2019
92 Peñín

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