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José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa

José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa

Fruta e mineralidade em um elegante tinto de mencía
José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa
75 cl
2021
75 cl
2020
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
José Antonio García Viticultor
Adega José Antonio García Viticultor
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJosé Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 11 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa

José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa é um vinho tinto produzido por José Antonio García Viticultor em Valtuille de Abajo, D.O.Bierzo.

José Antonio García iniciou este projeto em 2010, quando, após ter se formado e trabalhado no mundo da restauração em Barcelona, decidiu recuperar os antigos vinhedos familiares e começar a elaborar vinhos com tipicidade fiel ao terroir e às variedades que cultiva.

A família de José Antonio García possui 22 hectares de vinhas velhas, com idades entre 80 e 100 anos, divididas em 75 parcelas. Além disso, José Antonio também cultiva mais 4 hectares de pequenos viticultores da região. Todos esses vinhedos estão localizados entre 500 e 600 metros de altitude, influenciados por um clima atlântico parcialmente continental, suave e temperado.

José Antonio García trabalha de forma respeitosa com o meio ambiente, praticando uma viticultura orgânica, buscando produzir vinhos representativos da região com variedades autóctones e sempre fiéis ao terroir onde nascem.

 

José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa é um vinho elaborado com Mencía de vinhedos entre 80 e 100 anos, situados entre 500 e 600 metros de altitude sobre solos argilosos com áreas franco-arenosas.

A vindima é manual com seleção de uva no vinhedo. Uma vez na adega, 30% da uva com engaço é pisada e o restante desengaçado. Realiza uma maceração pré-fermentativa durante 48 horas antes de começar a fermentar com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável e em barricas abertas a temperatura controlada. Após a fermentação, realiza uma maceração pós-fermentativa durante 30 dias com fermentação malolática espontânea em barricas. O envelhecimento é de 11 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros. É engarrafado sem clarificação, sem estabilização e sem filtração.

 

José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa é um vinho intenso, equilibrado e fresco. Um vinho muito elegante e definido onde a fruta e as notas minerais do terroir são os protagonistas.

2018
93 Parker
2012
91 Parker
90 Peñín

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