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Ecológico
Albet i Noya Brut 21

Albet i Noya Brut 21

Ecológico
Albet i Noya Brut 21
75 cl
89 Decántalo
90 Atkin
91 Peñín
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Outros espumantes
Tipo de espumante Outros espumantes
Albet i Noya
Adega Albet i Noya
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
57% Chardonnay, 43% Parellada
Varietais 57% Chardonnay, 43% Parellada
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAlbet i Noya Brut 21

Outros espumantes Bruto Ecológico. 18 meses em garrafa sem degola.

Paladar saboroso, ligeiramente frutado, com reminiscências de frutos secos torrados. Notas maduras com um final equilibrado e amplo

Cor amarelo palha, límpido. Boa e persistente efervescência.

Apresenta aromas de ervas do campo e frutas verdes com reminiscências de leveduras.

Estilo Albet i Noya Brut 21
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Defumados, Peixe branco, Arrozes

Sobre Albet i Noya Brut 21

Falar de vinhos ecológicos no Penedès é falar, inevitavelmente, de Albet i Noya. Muito antes de a palavra "eco" aparecer em todos os rótulos, Josep Maria Albet i Noya já estava abrindo caminho. Foi ele quem iniciou a primeira vinícola ecológica da Espanha quando, no final dos anos 70, muito poucos compreendiam o que realmente significava apostar por uma agricultura limpa, biodinâmica e respeitosa. Visionário é pouco, pois abriu uma porta que hoje é fundamental para a viticultura do Penedès, uma DO que se tornou a primeira 100% ecológica.

Sempre em busca da máxima identidade, em 2013 deram um golpe na mesa e se desvincularam da DO Cava para apostar em algo que se encaixava muito melhor com sua maneira de entender o vinho: os espumantes Clàssic Penedès, autênticos filhos do território, 100% ecológicos, com longas maturações e com a data de dégorgement bem visível no rótulo como declaração de transparência e qualidade.

E é precisamente a partir dessa filosofia inquieta e ousada, sempre olhando um passo além, que nasce uma de suas criações mais emblemáticas: Albet i Noya Brut 21.

No final de 1999, quando o mundo inteiro se preparava para a chegada do novo milênio, em Albet i Noya decidiram criar um espumante especial para a ocasião. Assim nasceu o Brut 21. O que não imaginaram é que seu corte composto de parellada e chardonnay, tão expressivo e sedutor, conquistaria os consumidores a ponto de pedirem que nunca deixassem de produzi-lo. E assim foi como de edição limitada passou a se tornar um indispensável da casa.

Seu segredo começa na fermentação do vinho base, realizada em barricas novas de carvalho francês, que lhe confere uma personalidade distinta da dos espumantes tradicionais. Depois, o vinho repousa nas caves da vinícola a 16 ºC, envelhecendo com a calma que as grandes garrafas exigem. O dégorgement e a rotulagem são feitos à mão, cuidando de cada detalhe. E embora mantenha sua magia por muito tempo, seus 18 meses posteriores ao dégorgement são pura perfeição.

 

 

Paladar saboroso, ligeiramente frutado, com reminiscências de frutos secos torrados. Notas maduras com um final equilibrado e amplo

Cor amarelo palha, límpido. Boa e persistente efervescência.

Apresenta aromas de ervas do campo e frutas verdes com reminiscências de leveduras.
91 Peñín
Sin añada

Vinari de Bronze 2019 Escumosos Reserva

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