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Allegrini Corte Giara La Groletta

Allegrini Corte Giara La Groletta

Um Amarone descomplicado e acessível tanto no paladar quanto na compreensão.
Allegrini Corte Giara La Groletta
75 cl
2022
90 Suckling
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Denominação de origem DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Allegrini
Adega Allegrini
Contém sulfitos
70% Corvina, 30% Rondinella
Varietais 70% Corvina, 30% Rondinella
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaAllegrini Corte Giara La Groletta 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 5 meses em depósitos de aço inoxidável, 15 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e 6 meses em garrafa sem degola.

Estilo Allegrini Corte Giara La Groletta
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Queijos curados, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Allegrini Corte Giara La Groletta

A felicidade reside no cotidiano, nas pequenas coisas. Não é necessário gastar grandes quantias de dinheiro nem rodear-se de luxos para desfrutar das pequenas coisas da vida. Sob essa filosofia surge Corte Giara, a linha lançada pelas vinícolas Allegrini, que visa aproximar os robustos vinhos do norte da Itália a um público mais jovem e transformá-los em um prazer que se pode desfrutar diariamente. Entre eles, destaca-se Allegrini Corte Giara La Groletta, um amarone de estilo moderno onde - sem renunciar ao seu caráter tradicional - apresenta-se uma versão mais acessível deste clássico italiano.

Corte Giara é uma linha disponível desde 1989, quando Allegrini identificou uma mudança no gosto dos consumidores. As coisas estavam mudando e o amarone (o grande símbolo dos vinhos italianos) também deveria fazê-lo; claro, sem nunca comprometer a qualidade. Garantir que apenas as melhores uvas chegassem à adega não seria um problema, já que Allegrini é proprietária de 100 hectares de vinhedos na região de Valpolicella, especificamente na zona clássica. Aqui, onde nascem os vinhos mais renomados e de maior qualidade, a vinícola cultiva com especial cuidado a corvina e rondinella que crescem na colina La Grola. Segundo a lenda, nesta parcela, localizada no vale de Fumane, é onde nasceu a corvina (uva autóctone base neste tipo de vinhos). As videiras são dispostas em pérgolas e crescem sobre solos calcários e ricos em minerais, de origem vulcânica e muito férteis, onde as plantas enfrentam invernos frios e verões quentes e úmidos.

Após a colheita, e antes da fermentação, Allegrini Corte Giara La Groletta deve passar entre 3 e 4 meses secando sobre os bastidores, buscando a perda de água e a concentração de açúcares. Este processo, conhecido como ripasso, é crucial para a posterior fermentação, onde se permitirá que as leveduras consumam completamente toda a glicose, resultando em um vinho muito seco (1,1 g/L de açúcar). No caso de Allegrini Corte Giara La Groletta, a fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável, a uma temperatura controlada. Aqui permanecerá por 4 meses, macerando com suas peles. Depois, passará 11 meses em barris de carvalho da Eslavônia até que finalmente seja engarrafado.

Como disse Oscar Wilde: “Tenho os gostos mais simples: sempre me satisfaz o melhor”. E, neste caso, o destaque vai para Allegrini Corte Giara La Groletta. O luxo não está em desacordo com o simples e cotidiano. E se for difícil de acreditar, abra uma garrafa deste tinto para comprovar. Verá que não mentimos.

2022
90 Suckling
2021
91 Suckling

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