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Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca

Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca

Tradicionalidade, legado e caráter em uma Manzanilla singular
Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca
75 cl Sin añada
91 Atkin
92 Peñín
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Notas de provaÁlvaro Domecq Manzanilla La Jaca

Manzanilha (75 cl). 4 anos em botas jerezanas.

Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca é um vinho de tonalidade amarelo muito pálido com reflexos esverdeados que transmite frescor e suavidade no nariz, onde se percebem notas de amêndoas e casca de maçã, acompanhadas por intensas reminiscências marinhas. No paladar, apresenta-se seco, leve e extremamente saboroso, proporcionando uma experiência refrescante e agradável. Este vinho é uma escolha ideal para aqueles que apreciam sabores frescos e delicados.

Estilo Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Defumados, Mariscos, Peixe branco

Sobre Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca

No mundo do vinho, há nomes que ressoam com força, e um deles é Álvaro Domecq Romero, que em 1988 assumiu a direção da mítica Bodega Pilar Aranda, uma das mais prestigiadas do Marco de Jerez e sinônimo de qualidade e excelência ao longo dos séculos. Um legado que Álvaro Domecq soube manter com orgulho, apostando sempre na tradição, na qualidade e na singularidade dos seus vinhos.

Mas além do vinho, sua grande paixão sempre foram os cavalos. Tanto é assim que, em 1975, fundou a Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre de Jerez, consolidando sua influência no mundo equestre e deixando uma marca indelével na história da arte equestre espanhola. Hoje, ambas as paixões se entrelaçam em uma coleção de vinhos onde cada um homenageia um cavalo que marcou sua vida.

Um deles é Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca, um vinho da variedade palomino que nasce nos solos de albariza, ricos em calcário e argila, elementos-chave para reter a umidade e permitir que a videira resista aos verões quentes de Jerez. A colheita ocorre entre o final de agosto e o início de setembro, e a fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Finalizada esta fase, selecionam-se os mostos mais finos e delicados, que posteriormente são encabeçados com álcool vínico até atingir uma graduação de 15,5% ABV. A seguir, o vinho é submetido a uma maturação biológica em Sanlúcar de Barrameda durante 4 anos, seguindo o tradicional sistema de solera e criaderas, em barris de carvalho americano de 500 litros.

O resultado é uma manzanilla fresca, elegante e vibrante, que encapsula a brisa atlântica e a alma do Marco de Jerez. Uma homenagem ao espírito nobre e livre dos cavalos que acompanharam a vida de Álvaro Domecq. E é que, como os grandes vinhos e os grandes cavalos, Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca é caráter, legado e emoção em estado puro.

 

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